TOP : 15 recettes gourmandes pour cuisiner les pêches

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par Marie-Kim Girard et Megan Tanguay Mis à jour le 22 mai 2025

Les délicieuses pêches de l'Ontario sont enfin arrivées et nous avions bien hâte de pouvoir les déguster et les cuisiner! Nos chefs nous proposent des recettes pour cuisiner les pêches de l'entrée au dessert. Inspirez-vous de leurs recettes gourmandes, simples et rapides qui mettent en vedette ce fruit chouchou estival. 

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1Gruau préparé la veille à la croustade aux pêches
Gruau préparé la veille à la croustade aux pêches

Un déjeuner nourrissant, santé et savoureux qui se prépare en 5 minutes, ça semble trop beau pour être vrai! Cette recette à base d'avoine, de graines de chia, de yogourt et de pêche est parfaite. Si les pêches ne sont pas en saison, vous pouvez utiliser des pêches surgelées ou les remplacer par un autre fruit que vous pourrez écraser pour en faire une purée. 

Voir la recette : Gruau préparé la veille à la croustade aux pêches 

Durée totale : 8 h 5 min | Préparation : 5 min | Réfrigération :  8 h 

2Slush à la pêche et au vin blanc
Slush à la pêche et au vin blanc

Une slush pour adultes seulement. Montrez votre carte d’identité si vous en voulez !

Voir la recette : Slush à la pêche et au vin blanc

Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min

3Poulet et chorizo aux pêches
Poulet et chorizo aux pêches

Pour un souper original et savoureux, essayez cette recette de poulet et chorizo aux pêches. Il suffit de couper un poulet entier en 8 morceaux que vous ferez revenir quelques minutes dans une poêle avant de le mettre au four avec de l'ail, de l'oignon, des tomates en dés, des poivrons et du chorizo. Les pêches sont ajoutées au plat 15 minutes avant de la fin de la cuisson et vous pourrez servir votre plat avec du riz ou du couscous israélien. 

Voir la recette : Poulet et chorizo aux pêches 

Durée totale : 1 h 35 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h 20 min 

4Brochettes de crevettes, salsa de pêches
Brochettes de crevettes, salsa de pêches

Les brochettes destinées à l'air Fryer s'ajoutent à la mini liste d'achat d'accessoires vraiment sympathiques à se procurer. En voici une démonstration!

Voir la recette : Brochettes de crevettes, salsa de pêches

Durée totale : 1 h | Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Repos : 30 min

5Burrata aux pêches grillées
Burrata aux pêches grillées

Cette recette combine la douceur des pêches avec la texture crémeuse de la burrata, rehaussée par l'acidité du balsamique et la fraîcheur du basilic. Un équilibre parfait !

Voir la recette : Burrata aux pêches grillées

Durée totale : 10 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min

6Tartare de saumon à la pêche et au maïs
Tartare de saumon à la pêche et au maïs

On ne se lasse pas du tartare, on en veut encore et toujours! Je vous propose ma variante avec le délice du craquant de maïs au milieu du saumon fondant.

Voir la recette : Tartare de saumon à la pêche et au maïs

Durée totale : 20 min | Préparation : 20 min

7Tarte aux pêches et aux prunes
Tarte aux pêches et aux prunes

Réalisée par le pâtissier Rémy Gaudet, cette tarte aux pêches et aux prunes est facile à faire, mais elle ne manque pas de raffinement. La pâte feuilletée, la garniture de crème d'amande et les belles couleurs des fruits de saison, tout y est pour préparer un dessert gourmand et frais. Pour impressionner vos amis sans vous casser la tête, vous avez besoin de cette recette!

Voir la recette : Tarte aux pêches et aux prunes 

Durée totale : 2 h 15 min | Préparation : 45 min | Cuisson : 1 h | Repos : 30 min

8Filet de morue et salsa à la pêche
Filet de morue et salsa à la pêche

Découvrez cette recette de filet de morue accompagné de sa salsa à la pêche et aux légumes. Un vrai délice qui se prépare en un rien de temps. Un plat facile et rapide à cuisiner, idéal pour les soupers de semaine qui plaira à toute la famille.

Voir la recette : Filet de morue et salsa à la pêche 

Durée totale : 23 min | Préparation :15 min | Cuisson : 8 min

9Saumon avec salsa pêche-avocat
Saumon avec salsa pêche-avocat

Une délicieuse recette de saumon avec salsa pêche-avocat, parfaite pour les soirées chaudes d'été.

Voir la recette : Saumon avec salsa pêche-avocat

Durée totale : 28 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 8 min

10Pisco sour à la pêche
Pisco sour à la pêche

Un cocktail Pisco sour avec des pêches, du jus de citron, des blancs d'oeufs pour un maximum de saveurs.

Voir la recette : Pisco sour à la pêche

Durée totale : 2 h 15 min | Préparation : 15 min | Congélation : 2 h 

11Salade de fenouil, aubergines blanches et pêches façon niçoise
Salade de fenouil, aubergines blanches et pêches façon niçoise

Voici une entrée originale qui impressionnera à tout coup! Cette salade gourmande qui se prépare sur le BBQ contient tous les ingrédients classiques d'une salade niçoise ainsi que du fenouil, des pêches et des aubergines grillées. Le chef Ian Perreault accompagne le tout d'une savoureuse vinaigrette à la pêche grillée et le résultat est spectaculaire! 

Voir la recette : Salade de fenouil, aubergines blanches et pêches façon niçoise 

Durée totale : 55 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 25 min 

12Soupe froide au babeurre aux pommes et aux pêches
Soupe froide au babeurre aux pommes et aux pêches

Voici la recette parfaite pour faire changement des classiques gaspachos à la tomate. En moins de 20 minutes, Caroline McCann vous propose de cuisiner cette savoureuse soupe froide au babeurre, aux pommes et aux pêches. Avec du gingembre, du basilic et du yogourt nature, cette soupe est goûteuse, fraîche et onctueuse. Avec du pain frais, c'est parfait pour un lunch léger en été! 

Voir la recette : Soupe froide au babeurre aux pommes et aux pêches 

Durée totale : 16 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 1 min 


À lire également : 10 soupes froides et gaspachos pour une entrée rafraîchissante


 

13Pain aux pêches à l'avoine
Pain aux pêches à l'avoine

Voici une recette de pain aux pêches que vous referez souvent! Avec ses doux parfums d'amandes, de beurre et de pêches, ce pain dessert saura plaire à tous les convives autour de la table. Servez-le tiède avec de la glace à la vanille ou faites-le griller avant de le recouvrir d'un filet de sirop d'érable et de crème fouettée. Un dessert, une collation, un petit déjeuner ... Parfait en tout temps!

Voir la recette : Pain aux pêches à l'avoine 

Durée totale : 1 h 15 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h 

14Ricotta au miel et à la vanille, quatre-quarts grillés et pêches grillées
Ricotta au miel et à la vanille, quatre-quarts grillés et pêches grillées

Un dessert qui se prépare sur le BBQ c'est toujours gagnant pour impressionner ses invités lors d'un souper! Surtout avec cette délicieuse recette de ricotta, gâteau et pêches grillées. En fait, c'est tellement simple à préparer que vous pourriez même la faire en camping. Cette savoureuse recette de Bob le Chef est tirée de l'émission BBQ en boîte.

Voir la recette : Ricotta au miel et à la vanille, quatre-quarts grillés et pêches grillées 

Durée totale : 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min 


Plus de recettes de Bob le chef : Les 10 meilleures recettes pour le BBQ de Bob le Chef


 

15Pêches grillées au miel et crème fouettée à l’amande
Pêches grillées au miel et crème fouettée à l’amande

Redécouvrez le goût savoureux et estival des pêches grillées avec cette recette facile et rapide du chef Antoine Sicotte

Voir la recette : Pêches grillées au miel et crème fouettée à l’amande

Durée totale : 15 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min

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