TOP : Les 10 meilleures recettes pour le BBQ de Bob le Chef

TOP : Les 10 meilleures recettes pour le BBQ de Bob le Chef
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par Marie-Kim Girard 11 juin 2021

Bob le Chef sera de retour sur les ondes de Zeste dès le 17 juin à 18h30 pour animer la compétition culinaire de l'été : 3,2,1 BBQ! En l'honneur de cette toute nouvelle émission, nous vous proposons de découvrir les 10 recettes du chef les plus populaires pour le BBQ. Bon appétit! 

Retrouvez + de 200 recettes pour le barbecue dans notre dossier BBQ

1Saumon fumé à chaud
Saumon fumé à chaud

Cette recette de base ne demande que 3 ingrédients : du saumon, du sel et du sucre. Il suffit de frotter le poisson avec le sel et le sucre et de le réfrigérer un minimum de 4 heures avant de le fumer. Préparez cette recette le week-end pour cuisiner des soupers rapides en semaine ou servez-le comme le chef avec une salade, une vinaigrette au citron et des tomates grillées. 

Voir la recette : Saumon fumé à chaud 

→ Durée totale : 1 h 15 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 45 min  


À lire également : 8 savoureux poissons à faire griller sur le BBQ 


 

2Mini-burgers au canard et aux patates douces grillées
Mini-burgers au canard et aux patates douces grillées

Le chef combine du canard et de la patate douce grillée dans cette recette de mini-burgers et le résultat est succulent! Avec des oignons frits, du fromage cheddar, de la laitue et une mayo maison épicée, vous ferez le bonheur de tout le monde à table c'est garanti! 

Voir la recette : Mini-burgers au canard et aux patates douces grillées 

→ Durée totale : 1 h | Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min  

3Jalapeños farcis au fromage et au bacon
Jalapeños farcis au fromage et au bacon

Ces petites bouchées de piments jalapeños enrobés de bacon et de fromage grillé sur le BBQ se révèle être l'entrée parfaite pour les amateurs de piquants lors d'un souper festif! 

Voir la recette : Jalapeños farcis au fromage et au bacon

→ Durée totale : 50 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min  


Sur le même sujet : 8 recettes d'accompagnements à faire griller sur le BBQ! 


 

4Espadon grillé avec sauce vierge
Espadon grillé avec sauce vierge

Envie de faire changement du saumon sur le barbecue? Essayez cette recette toute simple d'espadon grillé avec sauce vierge qui se prépare en seulement 15 minutes. Toute la famille vous en redemandera! 

Voir la recette : Espadon grillé avec sauce vierge 

→ Durée totale : 15 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min  

 

5Cheddar frais grillé, salade de fenouil et de radicchio, abricots grillés
Cheddar frais grillé, salade de fenouil et de radicchio, abricots grillés

Saviez-vous que le fromage cheddar se cuit très bien sur le gril? Découvrez une savoureuse façon de le servir avec cette salade de fenouil, radicchio et des abricots grillés.  

Voir la recette : Cheddar frais grillé, salade de fenouil et de radicchio, abricots grillés 

→ Durée totale : 45 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min  

6Crevettes style «Cajun»
Crevettes style «Cajun»

Présentée dans le cadre de l'émission Fous du BBQ à TVA, cette savoureuse recette de crevettes fait honneur aux saveurs cajun. Le chef prépare des brochettes de crevettes et bacon qu'il accompagne d'une sauce à la coriandre, au citron et au parmesan. C'est succulent avec des maïs grillés sur le BBQ! 

Voir la recette : Crevettes style «Cajun» 

→ Durée totale : 17 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 7 min  


Plus de recettes de crevettes sur le BBQ : 
Crevettes grillées à l'orientale 
Crevettes grillées sur le BBQ style anticuchos 
Tacos aux crevettes cajuns grillées sur le BBQ 


 

7Ailes de poulet frites et sauce chien
Ailes de poulet frites et sauce chien

Des ailes de poulet bien relevées et une sauce chien à base de jus de lime, de piment, d'oignon, de coriandre et de basilic. Cette recette toute simple et savoureuse ravira tous les amateurs d'ailes de poulet!  

Voir la recette : Ailes de poulet frites et sauce chien 

→ Durée totale : 40 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min  

8Sandwich déjeuner aux oeufs et à la saucisse
Sandwich déjeuner aux oeufs et à la saucisse

Amateurs de brunch, le chef ne vous a pas oublié! Son classique sandwich déjeuner aux oeufs et à la saucisse est facile à faire et si savoureux. En camping ou au chalet, c'est la recette de brunch qui fera plaisir à toute la famille. 

Voir la recette : Sandwich déjeuner aux oeufs et à la saucisse 

→ Durée totale : 1 h | Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min  


Vous aimerez aussi : 8 recettes pour un brunch estival sur le BBQ 


 

9Poutine déconstruite au porc brûlé, salsa de poivrons rôtis et de fromage en grains, chips de pommes de terre
Poutine déconstruite au porc brûlé, salsa de poivrons rôtis et de fromage en grains, chips de pommes de terre

Des chips de pommes de terre, une sauce à poutine maison, du fromage en grains et de savoureuses côtelettes de porc à la sauce barbecue. Vous pouvez compter sur Bob le Chef pour vous préparer une poutine digne d'un roi sur le BBQ!  

Voir la recette : Poutine déconstruite au porc brûlé, salsa de poivrons rôtis et de fromage en grains, chips de pommes de terre

→ Durée totale : 30 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min  


À lire également : Poutine : 15 bonnes adresses de cantines à Québec


 

10Ricotta au miel et à la vanille, quatre-quarts grillés et pêches grillées
Ricotta au miel et à la vanille, quatre-quarts grillés et pêches grillées

Ce dessert gourmand se prépare en seulement 25 minutes sur le BBQ. Si vous n'avez pas de gâteau maison, préparez la recette avec un quatre-quarts du commerce, une fois grillé et servi avec les pêches et la ricotta au miel et à la vanille, vous oublierez vite qu'il ne s'agit pas d'un gâteau maison! 

Voir la recette : Ricotta au miel et à la vanille, quatre-quarts grillés et pêches grillées

→ Durée totale : 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min 


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