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Redécouvrez le goût savoureux et estival des pêches grillées avec cette recette facile et rapide du chef Antoine Sicotte. Présenté à l’émission Chef de tribu, ce dessert de fruits garnis d’une crème fouettée aux amandes plaira aux petits et aussi aux plus grands!

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  • Durée totale : 15 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 4 pêches, coupées en deux
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • 5 ml (1 c. à thé) de miel
    • Crème fouettée aux amandes
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
    • 65 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) d'essence d'amande
    • Garniture
    • 4 petits gâteaux Marianne à la vanille, du commerce
    • Noix de coco sucrée (facultatif)
    • Un filet de miel
    • Quelques feuilles de menthe, ciselées
  • Préparation

    1. Badigeonner les pêches avec le beurre fondu.

    2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et ajouter le miel. Saisir les pêches du côté beurrés 3-4 minutes. Retourner et griller 1 minute de plus. Réserver.

    3. Dans un grand bol, fouetter au batteur électrique la crème 35 % jusqu’à l’obtention de pics. Ajouter le sucre et l’essence d'amande et mélanger délicatement.

    4. Déposer un petit gâteau Marianne dans chaque assiette, garnir d’une bonne cuillerée de crème fouettée et y déposer 2 demies pêches.

    5. Finaliser en saupoudrant la noix de coco sucré, la menthe ciselée et arroser le tout d’un généreux filet de miel.

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