TOP : 7 recettes de fast food en version santé

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par Zoé Parrot-Leca Mis à jour le 10 janv 2024

Durant la relâche scolaire, profitez d'un moment convivial avec les enfants pour leur faire plaisir avec des plats qu'ils aiment : hot-dog, poutine, poulet frit, burgers, mais en version plus santé! Les enfants n'y verront que du feu puisque le goût n'est pas du tout un compromis dans ces recettes!

À voir aussi : 5 activités gourmandes à faire en famille durant la semaine de relâche

1Hot dog végé all dressed
Hot dog végé all dressed

Vous recherchez une recette santé et pas compliquée de hot dogs à préparer en famille durant la relâche? Ne cherchez plus! Cette recette, tirée du livre Fast food santé par Geneviève O'Gleman aux Éditions de l'Homme, est absolument savoureuse en plus d'être santé. Remplacez la viande de hot dog par du tofu que vous viendrez fumer dans un contenant hermétique avec de la sauce soya, du jus de betteraves, de la fumée liquide et des épices.

Voir la recette : Hot-dog végé all dressed

Durée totale : 6 h 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Repos : 6h 

2Poulet frit au quinoa soufflé
Poulet frit au quinoa soufflé

Ce poulet frit est particulièrement savoureux, en plus d'être bien moins gras que la moyenne : il est mariné dans de la purée de mangue, et légèrement panné dans un enrobage de quinoa soufflé ajouté à de la farine. Une recette idéale de Caroline McCann pour une famille qui souhaite se régaler sans culpabilité!

Voir la recette : Poulet frit au quinoa soufflé

Durée totale : 4 h 40 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Marinade : 4h


TOP : 8 recettes alléchantes pour cuisiner le quinoa


 

3Pizza grillée
Pizza grillée

Que ce soit sur le barbecue, ou encore au four, cette recette de pizza grillée est bourrée de légumes! Des petites aubergines italiennes, des courgettes, fleurs de courgettes, et des tomates : ce ne sont pas les ingrédients frais et sains qui manquent dans cette recette conviviale présentée par Bob Le Chef. Durant la relâche, choisissez cette recette de pizza pour votre cuisine en famille, vous ne le regretterez pas c'est garanti!

Voir la recette : Pizza grillée

Durée totale : 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min 


À voir aussi : 5 techniques pour cuisiner la meilleure pizza sur le barbecue


 

4Cornichons frits
Cornichons frits

Préparez l'accompagnement idéal pour se régaler lors d'une soirée entre amis : des cornichons frits! Avec de l'aneth, des oeufs, de la chapelure à l'italienne et de la chapelure panko, vous impressionnerez tous vos amis avec de délicieux cornichons frits. On les cuit au four plutôt qu'à la friteuse, pour un résultat bien croquant et plus santé. 

Voir la recette : Cornichons frits

Durée totale : 40 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min 

5Mini-hamburgers de Stefano
Mini-hamburgers de Stefano

Stefano Faita présente sa recette fétiche de mini-hamburgers qu'il aime cuisiner en famille. Du fromage, de la sauce marinara, du beurre à l'ail ainsi que quelques boulettes de viande pour un repas qui fera plaisir aux enfants, assurément! Pour une version encore plus santé, vous pouvez choisir un pain multi-grain.

Voir la recette : Mini-hamburgers de Stefano

Durée totale : 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min 


À voir aussi : TOP : 10 recettes de pâtes de Stefano Faita


 

6Soda à la fraise
Soda à la fraise

Pour se refraîchir, Geneviève O'Gleman propose une boisson favorite des enfants en version plus santé : un soda à la fraise! Avec seulement 4 ingrédients, cette recette fera le régal des enfants qui la redemanderont souvent. Il vous suffit de mélanger des fraises surgelées, du sirop d'érable, de l'eau pétillante ansi que quelques glaçons pour faire le bonheur des enfants.

Voir la recette : Soda à la fraise

Durée totale : 20 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min 

7Poutine classique
Poutine classique

Grand classique de la cuisine québécoise, la poutine maison se réinvente à toutes les sauces, mais un incontournable, ce sont les frites, le fromage squick-squick et la sauce brune! Dans cette version proposée par Geneviève O'Gleman, en plus de coûter près de cinq fois moins cher, la poutine est aussi deux fois moins salée et près de deux fois moins grasse que celles des restaurants populaires.

Voir la recette : Poutine classique

Durée totale : 1h 50 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 1h | Repos : 30 min

 


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