Ces tacos de poisson blanc sont piquants, savoureux et parfaits pour le meal prep. Tirée livre Meal Prep de Mélanie Marchand, la recette combine un filet de poisson assaisonné d’épices cajun, grillé à la perfection, avec une garniture d’oignon et poivron relevée à l’épice chili. Le tout est assemblé dans des tortillas, nappé d’une mayo épicée et gratiné légèrement. Résultat ? Un taco croustillant et parfumé à dévorer sur-le-champ… ou à conserver pour vos lunchs de la semaine.

Voir la recette : Tacos de poisson blanc à la cajun

Cette crêpe Dutch salée est une option parfaite pour vos repas de la semaine. Facile à préparer, elle combine une pâte à crêpes moelleuse cuite au four, surmontée de jambon, de fromage suisse fondant et de pousses de cresson fraîches. Un plat réconfortant et nourrissant, idéal pour le brunch ou le souper.

Voir la recette : Crêpe Dutch jambon, fromage et cresson

Cette soupe-repas est une véritable alliée pour vos repas de la semaine. Elle combine des mini boulettes de poulet, du riz basmati parfumé et du chou frisé, le tout dans un bouillon de poulet savoureux. Elle est idéale pour le meal prep, se congèle bien et se réchauffe en un clin d'œil. Parfaite pour les journées pressées ou pour un dîner réconfortant.

Voir la recette : Soupe-repas aux mini boulettes de poulet, riz et chou frisé

Ce macaroni au fromage végane est savoureux à souhait! La sauce crémeuse est préparée à partir d'une soupe de patates douces et de carottes, enrichie de levure nutritionnelle, d'épices et de parmesan végane. 

Voir la recette : Macaroni au fromage végane

Cette recette propose un curry de saumon rapide et savoureux. Elle combine des cubes de saumon grillés, une sauce au lait de coco parfumée au gingembre et à la pâte de cari, le tout accompagné de riz basmati. Idéale pour un souper en semaine, cette recette se prépare en 25 minutes et se conserve bien pour vos repas à emporter.

Voir la recette : Curry de saumon au lait de coco

Découvrez en vidéo la recette de poêlée d'aubergines à la parmigiana. Une twist à ce classique italien, revisitée façon meal prep par Mélanie Marchand!

Voir la recette : Poêlée d'aubergines parmigiana

FAQ (Foire aux questions)

1. Qu’est-ce que le meal prep ?
Le meal prep consiste à planifier, préparer et parfois portionner vos repas à l’avance pour la semaine. L’objectif : gagner du temps, manger plus équilibré et réduire le stress des repas quotidiens.

2. Comment commencer le meal prep ?
Commencez par planifier vos repas de la semaine, faire une liste d’épicerie et choisir des recettes simples et réutilisables. Préparer plusieurs plats en une seule session permet de gagner un temps précieux.

3. Quels types de plats sont idéaux pour le meal prep ?
Les plats qui se conservent bien, comme les soupes, currys, salades de grains, pâtes ou plats mijotés, sont parfaits. Pensez aussi aux protéines faciles à cuisiner en grande quantité : poulet, poisson, légumineuses.

4. Comment conserver les repas préparés ?
Utilisez des contenants hermétiques et fractionnez vos portions. Réfrigérez pour 3–5 jours ou congelez pour une conservation plus longue. Étiquetez vos contenants pour savoir exactement ce qu’ils contiennent.

5. Quels sont les principaux gains de temps du meal prep ?

• Moins de cuisson et de nettoyage chaque jour.

• Repas prêts à emporter ou à réchauffer.

• Éviter les courses de dernière minute ou la livraison rapide.

6. Astuce bonus pour gagner encore plus de temps :
Cuisinez des bases polyvalentes (riz, quinoa, légumes rôtis) que vous pourrez combiner différemment chaque jour pour ne jamais manger la même chose deux fois.