TOP : 10 soupes à faire à la Mijoteuse

TOP : 10 soupes à faire à la Mijoteuse
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par Laurence Diotte 19 oct. 2023

Les journées sont de plus en plus fraîches et cela entraîne inévitablement des envies de plats chauds et réconfortants. Et, quel meilleur duo pour répondre à ce besoin qu'une Mijoteuse et une savoureuse soupe maison? Découvrez 10 soupes à cuire dans votre appareil de cuisine favori, pour un régal sans effort (ou presque). 

À lire également : Comment congeler de la soupe facilement

À noter que ces recettes sont conçues pour mijoter sur le feu, assurez-vous d'ajuster votre mijoteuse à la température la plus basse et de surveiller la cuisson de vos aliments durant le processus. Bon appétit! 

1Soupe aux pois et jarret de porc fumé
Soupe aux pois et jarret de porc fumé

Ah, la soupe aux pois, ce classique dont on ne se tanne jamais! Le jarret de porc fumé ajoute une touche magique dont vous ne voudrez plus jamais vous passer.

Voir la recette : Soupe aux pois et jarret de porc fumé

2Soupe-repas aux boulettes de lentilles
Soupe-repas aux boulettes de lentilles

Végétarienne et nutritive, cette recette est un véritable baume au coeur. Régalez-vous de lentilles rouges, de tofu, d'amandes, de bons légumes et de boulettes végés à chaque bouchée, au plus grand bonheur de vos papilles.

Voir la recette : Soupe-repas aux boulettes de lentilles


TOP : Soupes aux boulettes réconfortantes


 

3Soupe à l’orge et aux champignons
Soupe à l’orge et aux champignons

Voici la soupe que vous risquez de vouloir savourer plusieurs fois cet automne. Composé de bouillon de boeuf, d'orge, de champignons, de légumes et de fines herbes, c'est un repas qui vous rappellera assurément la cuisine de vos grands-mères.

Voir la recette : Soupe à l’orge et aux champignons


TOP : 5 petits bouillons réconfortants


 

4Bouillon à soupe tonkinoise (Pho)
Bouillon à soupe tonkinoise (Pho)

Simple comme bonjour, cette recette remplie de saveurs ne nécessite qu'une seule étape : mettre tous les ingrédients dans la Mijoteuse. Bon appétit!

Voir la recette : Bouillon à soupe tonkinoise (Pho)


TOP : 10 soupes aux saveurs asiatiques


 

5Soupe au poulet avec « matzah balls »
Soupe au poulet avec « matzah balls »

Le chef Alexandre Cohen, du restaurant montréalais Arthurs Nosh Bar, propose une recette qui ne vous laissera pas indifférent, c'est certain. Des fameuses « matzahs balls » en passant par un savoureux bouillon et des légumes bien croquants, le succès est garanti.

Voir la recette : Soupe au poulet avec « matzah balls »

6Soupe aux légumes et os à moelle
Soupe aux légumes et os à moelle

Composée de bacon, de poireau, d'oignon, d'ail, de carottes, de navet, de céleri, de pommes de terre, de bouillon de légumes (ou de poulet), de chou vert, de tomates mondées et surtout d'os à moelle, cette soupe signée Daniel Vézina est parfaite pour l'heure du souper.

Voir la recette : Soupe aux légumes et os à moelle


TOP : 6 recettes de soupe aux légumes


 

7Soupe ramen à base de dashi, œuf mollet, légumes et crevettes
Soupe ramen à base de dashi, œuf mollet, légumes et crevettes

Cette recette d'Hugo Saint-Jacques séduira les passionnés de ramen en une seule bouchée. Pour la réaliser, vous aurez entre autres besoin de dashi, de Kombu, de daikon, de courgette, de carottes, d'oeufs mollets et de nouilles ramen.

Vor la recette : Soupe ramen à base de dashi, œuf mollet, légumes et crevettes



 

8Soupe minestrone
Soupe minestrone

Classique de la cuisine italienne et repas réconfortant par excellence lors des saisons froides, la soupe minestrone fait toujours plaisir. Riz ou pâtes, légumes de saison, bouillon savoureux, haricots rouges et parmesan râpé se rassemblent dans cette soupe aux parfums enivrants.

Voir la recette : Soupe minestrone

9Soupe ancienne à l’épeautre et à l’orge
Soupe ancienne à l’épeautre et à l’orge

Cette recette est parfaite à servir un soir de semaine où tout le monde a besoin d'un petit kick de saveurs avant l'arrivée de la fin de semaine. N'hésitez pas à augmenter les quantités afin d'avoir des restants pour les lunchs du lendemain.

Voir la recette : Soupe ancienne à l’épeautre et à l’orge

10Soupe italienne au kale et à la saucisse
Soupe italienne au kale et à la saucisse

Ajoutez cette recette à votre prochaine journée de meal prep, vous ne le regretterez pas! En plus de se conserver jusqu'à 3 mois au congélateur, elle est remplie de saveurs et d'ingrédients tout simplement délicieux : saucisses italiennes, pois chiches, kale, oignon rouge et plus encore. Miam.

Voir la recette : Soupe italienne au kale et à la saucisse


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