TOP : Soupes aux boulettes réconfortantes

Avec ses généreuses portions de boulettes de dinde, son bouillon de volaille réconfortant, ses courgettes jaunes et vertes et son léger parfum de parmesan, cette soupe amène assurément de la chaleur à la table. Prête en seulement 30 minutes, cette soupe-repas deviendra l'une de vos préférées, c'est garanti!

Voir la recette : Soupe aux boulettes de dinde à l’italienne

Durée totale : 30 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min 

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Cuisinez une soupe de spécialité turque, le chorba, au souper ce soir! Il s'agit enfait d'une soupe aux boulettes de bœuf et d’agneau, avec de la coriandre et des pois chiches en prime! Cardamome et paprika fumé viennent ajouter saveurs et parfums à cette soupe épicée présentée par Hugo Saint-Jacques pour se réchauffer le corps et l'esprit durant l'hiver. 

Voir la recette : Chorba Turc (soupe aux boulettes de viande)

Durée totale : 50 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min 

À voir : Dossier : Station Potluck

Cette recette de soupe-repas aux boulettes de poulet et au chou kale est idéale pour les journées froides et grises. Si vous recherchez une recette de soupe-repas satisfaisante mais aussi santé, cette soupe répondra parfaitement à vos désirs. Vous verrez également que le parmesan et les graines de fenouil se marient très bien aux saveurs douces du poulet et à l’amertume du kale. Une recette de soupe dont vous ne pourrez plus vous passer!

Voir la recette : Soupe aux boulettes de poulet et au chou kale

Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min 

Voici une recette 100% végétalienne proposée par Caroline McCann! Cette soupe-repas aux boulettes de lentilles rouges vous comblera, tant par ses valeurs nutritives que par son goût exquis. Pâte de cari rouge thaï et du tofu ferme sont également à l’honneur dans cette soupe réconfortante.

Voir la recette : Soupe-repas aux boulettes de lentilles

Durée totale : 2h | Préparation : 30 min | Cuisson : 1h | Réfrigération : 30 min

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Le ragoût est un fabuleux plat bien apprécié au Québec durant l'hiver. Même si il ne s'agit pas techniquement d'une soupe, c'est tout de même une recette réconfortante avec boulettes qu'on adore savourer pour se réchauffer. Dans cette recette, on utilise à la fois du porc haché, du boeuf haché, de la chapelure, de piments de Jamaïque ainsi que de la sauce à ragoût. Une recette qui sera assurément appréciée dans les familles !

Voir la recette : Ragoût de boulettes de grand-mère

Durée totale : 7h 40 | Préparation : 40 min | Cuisson : 7h

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Cette recette de soupe à l'italienne «la Zuppa di Matrimonio all'italiana» est un classique absolu lors des mariages italiens. Des boulettes de veau savoureuses dans un bouillon de boeuf concentré avec quelques épinards et de l'orzo, un vrai délice! Amenez cette traditionnelle soupe italienne à votre table et faites des heureux!

Voir la recette : Zuppa di Matrimonio all'italiana

Durée totale : 50 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min

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