La sauce piri-piri, d'origine Portuguaise, s'intègrera à merveille à vos recettes de viandes, ou fruits de mer, en remplacement de la sriracha. Elle est particulièrement conseillée en ce moment, pour faire griller vos aliments sur le barbecue en été.
Voir la recette : Marinade piri-piri
Durée totale : 2h15 | Préparation : 15 min | Macération : 2h
Cette mayonnaise piquante est fabriquée à partir de sambal oelek, un piment à peu près aussi fort que la sauce sriracha. C'est ainsi une sauce qui est un très bon substitut à vos mayonnaises fabriquées à partir de sriracha. Simple, et rapide à préparer, elle ne vous demandera que 4 ingrédients, dont du sambal oelek, de la mayonnaise, de la coriandre, et une lime pressée.
Voir la recette : Mayonnaise piquante
Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min
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Aussi préparée à base de piment jalapeño, la sauce chimichurri est également la sauce toute indiquée pour vos recettes sur le barbecue cet été. Avec de la coriandre, du persil frais, de l'ail, et du piment jalapeño, cette sauce se prépare en moins de 10 minutes, pour le plus grand plaisir des familles pressées!
Voir la recette : Sauce chimichurri
Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min
À voir aussi : Recette de sambal oelek
Pour remplacer la sauce sriracha du commerce, pourquoi ne pas fabriquer votre propre sriracha maison? C'est ce que vous propose de faire Martin Juneau dans cette recette présentée lors de l'émission Zeste : L'avant-match des foodies. Consultez la vidéo de la recette pour toutes les étapes détaillées!
Voir la recette : Sriracha maison
Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min
Assez similaire à la sriracha, cette sauce chili colombienne un bon pari pour tester de nouvelles saveurs et remplacer la fameuse sriracha. Avec des piments jalapeños, de la coriandre, un piment Scotch Bonnet, un oignon et du sel, c'est une recette de sauce qui s'adresse aux amateurs de saveurs épicées!
Voir la recette : Sauce chili colombienne
Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min
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