TOP : 5 recettes pour remplacer la Sriracha

TOP : 5 recettes pour remplacer la Sriracha
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par Zoé Parrot-Leca 20 juin 2022

La sauce sriracha est une sauce originaire de thaïlande, populaire à travers le monde pour pimenter une foule de recettes. Fabriquée à partir de piment jalapeño rouge, poivrons, vinaigre de riz, on prévoit des coupures de cette si populaire sauce pour tout l'été, dû à une mauvaise récolte des piments. Pas de panique, il est toujours possible de la remplacer par plusieurs autres sauces, pour accompagner vos recettes.

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1Marinade piri-piri
Marinade piri-piri

La sauce piri-piri, d'origine Portuguaise, s'intègrera à merveille à vos recettes de viandes, ou fruits de mer, en remplacement de la sriracha. Elle est particulièrement conseillée en ce moment, pour faire griller vos aliments sur le barbecue en été.

Voir la recette : Marinade piri-piri

Durée totale : 2h15 | Préparation : 15 min | Macération : 2h

 

2Mayonnaise piquante
Mayonnaise piquante

Cette mayonnaise piquante est fabriquée à partir de sambal oelek, un piment à peu près aussi fort que la sauce sriracha. C'est ainsi une sauce qui est un très bon substitut à vos mayonnaises fabriquées à partir de sriracha. Simple, et rapide à préparer, elle ne vous demandera que 4 ingrédients, dont du sambal oelek, de la mayonnaise, de la coriandre, et une lime pressée.

Voir la recette : Mayonnaise piquante

Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min 


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3Sauce chimichurri
Sauce chimichurri

Aussi préparée à base de piment jalapeño, la sauce chimichurri est également la sauce toute indiquée pour vos recettes sur le barbecue cet été. Avec de la coriandre, du persil frais, de l'ail, et du piment jalapeño, cette sauce se prépare en moins de 10 minutes, pour le plus grand plaisir des familles pressées!

Voir la recette : Sauce chimichurri

Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min 

4Sriracha maison
Sriracha maison

Pour remplacer la sauce sriracha du commerce, pourquoi ne pas fabriquer votre propre sriracha maison? C'est ce que vous propose de faire Martin Juneau dans cette recette présentée lors de l'émission Zeste : L'avant-match des foodies. Consultez la vidéo de la recette pour toutes les étapes détaillées!

Voir la recette : Sriracha maison

Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min 

5Sauce chili colombienne
Sauce chili colombienne

Assez similaire à la sriracha, cette sauce chili colombienne un bon pari pour tester de nouvelles saveurs et remplacer la fameuse sriracha. Avec des piments jalapeños, de la coriandre, un piment Scotch Bonnet, un oignon et du sel, c'est une recette de sauce qui s'adresse aux amateurs de saveurs épicées!

Voir la recette : Sauce chili colombienne

Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min 


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