TOP : 10 recettes de poisson prêtes en 20 minutes ou moins

TOP : 10 recettes de poisson prêtes en 20 minutes ou moins
PUBLICITÉ
par Marie-Kim Girard 25 nov. 2021

Zeste est de retour avec un palmarès de recettes faciles, rapides et surtout savoureuses pour cuisiner du poisson. Saumon, truite, sole, tilapia et flétan...Inspirez-vous de ces recettes pratiques pour vos repas de semaine, mais qui impressionneront aussi la visite un samedi soir. Vous pouvez compter sur l'expertise de nos chefs pour préparer les meilleures recettes de poisson en 20 minutes ou moins. 

À lire également : Des tacos au poisson pour tous!

1Pavé de flétan poêlé au parmesan et aux pignons
Pavé de flétan poêlé au parmesan et aux pignons

Pour faire changement du classique saumon, essayez cette recette de pavé de flétan poêlé au parmesan et aux pignons de la chef Caroline McCann. Noix de pin, parmesan et beurre citron-ail, voilà une combinaison qui donne beaucoup de goût au poisson. Servez ce plat avec des légumes, du riz ou bien du quinoa pour un souper santé, rapide et facile à cuisiner.

Voir la recette : Pavé de flétan poêlé au parmesan et aux pignons

→ durée totale : 15 min  | prép : 10 min | cuisson : 5 min  

2Filets de truite, sauce citronnée aux olives
Filets de truite, sauce citronnée aux olives

À la recherche de la recette de poisson parfaite pour la semaine? La voici! Ces filets de truite se préprarent en seulement 12 minutes. Vous n'avez qu'à mélanger de la mayonnaise, du yogourt, des olives hachées et des anchois pour créer la sauce, à poêler le poisson et le tour est joué. 

Voir la recette : Filets de truite, sauce citronnée aux olives 

→ durée totale : 12 min  | prép : 6 min | cuisson : 6 min   

 

3Poisson vapeur aux champignons de Janella
Poisson vapeur aux champignons de Janella

Pour cette recette, choisissez le poisson blanc que vous préférez et faites le cuire dans un panier vapeur au-dessus d’un chaudron d’eau bouillante dans lequel vous ferez cuire les pâtes. Ajoutez les champignons maitakes et les bok choys (à la dernière minute) puis faites cuire les nouilles de quinoa dans le chaudron. Avec la sauce tamari, le gingembre, les oignons verts et la coriandre, votre plat débordera de fraîcheur et de bon goût, pour un souper vite fait, bien fait!

Voir la recette : Poisson vapeur aux champignons de Janella

→ durée totale : 20 min  | prép : 10 min | cuisson : 10 min  

4Saumon à l'amérindienne
Saumon à l'amérindienne

Cette recette de saumon à l'amérindienne est idéale pour découvrir les saveurs de la Gaspésie. Filet de saumon, sel de mer, sucre d'érable et un délicieux beurre blanc pour accompagner le tout. Une plat simple et rapide qui laisse toute la place au saumon! 

Voir la recette : Saumon à l'amérindienne 

→ durée totale : 20 min  | prép : 15 min | cuisson : 5 min   


Sur le même sujet : Les meilleures recettes de saumon pour la semaine


 

5Nage de poisson
Nage de poisson

Cuisinez cette recette de nage de poisson en seulement 20 minutes et obtenez un repas savoureux, frais et santé! Composée de lotte, un poisson à chair blanche très délicate, de crevettes croquantes, de fumet de poisson aromatique et de légumes colorés, cette nage de poisson a tout ce qu'il faut pour plaire. Cuisinez le poisson blanc et les fruits de mer ensemble, c'est un duo gagnant!

Voir la recette : Nage de poisson

→ durée totale : 1 h  | prép : 20 min | cuisson : 40 min   

6Pavés de saumon, garniture de choux et cornichons
Pavés de saumon, garniture de choux et cornichons

Oui, oui, cette recette de pavés de saumon et sa garniture de choux et de cornichons se cuisine en 11 minutes top chrono! Le saumon est un poisson riche et généreux en textures et en saveurs et il n'est pas nécessaire de le noyer de sauce pour savourer un souper délicieux. Une petite garniture de légumes, un pavé de saumon grillé et voilà un souper de semaine d'enfer!

Voir la recette : Pavés de saumon, garniture de choux et cornichons

→ durée totale : 11 min  | prép : 5 min | cuisson : 6 min   

7Tilapia en croûte de chia et de parmesan
Tilapia en croûte de chia et de parmesan

La chef Caroline McCann a toujours de très bonnes recettes à vous faire découvrir et celle-ci ne fait pas exception! Cuisinez au four, en 20 minutes, 4 filets de tilapia en croûte d'échalote, de parmesan, de graines de chia et de jus de lime. Le côté croquant de la garniture ajoutera de la texture à votre poisson. Un vrai régal à partager avec toute la famille.

Voir la recette : Tilapia en croûte de chia et de parmesan

→ durée totale : 20 min  | prép : 15 min | cuisson : 5 min   

8Truite et son beurre aux amandes
Truite et son beurre aux amandes

Voici une délicieuse recette de Jonathan Garnier pour cuisiner la truite. Le chef prépare un beurre aux amandes avec de l'ail, du persil, de l'échalote et de la ciboulette. Ensuite, il saisit les filets de poisson dans une poêle chaude, quelques minutes de chaque côté. Pour le service, répartissez le beurre aromatisé sur les filets et accompagnez-les de légumes grillés ou de pommes de terre. 

Voir la recette : Truite et son beurre aux amandes

→ durée totale : 16 min  | prép : 10 min | cuisson : 6 min   


En vidéo : Recette de truite entière farcie de fenouil et chorizo, salsa de tomates fumées


 

9Sole aux amandes grillées, champignons, cari et vin blanc
Sole aux amandes grillées, champignons, cari et vin blanc

6 ingrédients, 8 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson : cette recette de sole aux amandes grillées, champignons, cari et vin blanc est une solution rapide et gourmande pour vos repas de semaine! Avec les tranches de courgettes grillées, le poisson cuit à la perfection et le mélange de noix en garniture, cette recette ne manque ni de textures et ni de saveurs! 

Voir la recette : Sole aux amandes grillées, champignons, cari et vin blanc

→ durée totale : 18 min  | prép : 8 min | cuisson : 10 min  

10Pavés de saumon grillés et tapenade crémeuse
Pavés de saumon grillés et tapenade crémeuse

Nous terminons ce TOP avec une autre savoureuse recette de Jonathan Garnier. Cette fois-ci le chef prépare des pavés de saumon dignes d'un grand restaurant en seulement 20 minutes. Du saumon frais, une tapenade d'herbes, olives vertes et fromage de chèvre et des chanterelles fraîches pour accompagner... Vous impressionnerez toute la famille avec cette recette, c'est promis!  

Voir la recette : Pavés de saumon grillés et tapenade crémeuse

→ durée totale : 20 min  | prép : 10 min | cuisson : 10 min  


→ Inscrivez-vous aux infolettres Zeste pour recevoir recettes, vidéos et conseils d'experts. 

Vous aimerez aussi

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Commentaires

(0)