TOP : 10 lunchs d'été pour se régaler

Des pâtes, du bacon, des tomates cerises, de la laitue romaine et des fines herbes mélangées : voici une recette de salade de pâtes crémeuses parfaite pour un lunch d'été savoureux.

Voir la recette : Salade de pâtes crémeuses BLT

Durée totale : 22 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 12 min

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Ce pain plat au houmous à l'avocat et oeufs pochés est tout indiqué si vous désirez vous régaler d'un lunch facile, rapide et santé qui vous soutiendra tout l'après-midi. Le houmous maison à l'avocat est simple à faire et parfait à étaler sur le pain plat.

Voir la recette : Pain plat au houmous à l'avocat et oeufs pochés

Durée totale : 30 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min

Des pâtes, du thon, de bonnes tomates cerises, de l'ail, de la roquette, du basilic frais : il n'en faut pas plus pour faire de cette recette le parfait lunch estival. C'est aussi une bonne recette à apporter pour un potluck entre amis au parc en été. Miam!

Voir la recette : Pâtes au thon, aux tomates et au basilic

Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min

Envie d'un lunch estival léger et savoureux ? Cette recette, à préparer la veille ou le jour même, donnera une salade colorée pleine de textures et de saveurs. Avec des crevettes, du citron, de l'ail, de la salade mesclun et de la mangue, cette recette est parfaite. N'oubliez pas la vinaigrette maison pour bien mélanger le tout.

Voir la recette : Salade de crevettes et de mangues

Durée totale : 1h 20 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Marinade : 1h

Voici une recette de gnocchis aux saucisses et au brocoli économique et pratique à cuisiner un soir de semaine, et à doubler pour avoir des restes à l'heure du lunch. Préparez une petite vinaigrette avec huile d'olive, vinaigre de vin rouge, sirop d'érable et origan.

Voir la recette : Gnocchis croustillants aux saucisses et au brocoli

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Avec du riz à sushi, de l'avocat, des concombres, des carottes en julienne, des edamames : cette recette entièrement végétarienne est comme un sushi, mais dans un bol! C'est le parfait lunch rapide à préparer en été.

Voir la recette : Bol de sushi végétarien à la mandarine

Durée totale : 15 min | Préparation : 15 min

Cette tarte fine aux légumes sur croûte de chou-fleur est colorée et délicieuse. En plus, étant donné que la croûte est à base de chou-fleur, il s'agit d'une recette sans gluten. Les légumes locaux sont à l'honneur dans ce plat qui se sert parfaitement en lunch.

Voir la recette : Tarte fine aux légumes sur croûte de chou-fleur

Durée totale : 55 min | Préparation : 25 min | Cuisson : 30 min

Avec du beurre, du fromage suisse, de la moutarde de Dijon, de fines tranches de jambon et des oeufs bien coulants, cette recette de croque-madame est absolument décadente! Préparez une petite salade verte toute simple pour l'accompagner.

Voir la recette : Croque-madame au jambon

Durée totale : 35 min | Préparation : 15 min  | Cuisson : 20 min

Eve-Lyne Auger présente cette recette de tacos souples au tofu coréen dans son livre Totalement Tofu, aux Éditions de l'Homme. Il s'agit du parfait mélange entre les saveurs mexicaines et coréennes. Cette recette se conserve 2 à 3 jours au frigo, donc n'hésitez pas à doubler les portions pour le lunch!

Voir la recette : Tacos souples au tofu coréen effiloché

Durée totale : 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min

Estivale, fraîche, colorée, cette salade de laitue mesclun au tofu BBQ sera idéale à cuisiner pour les beaux jours!

Voir la recette : Salade au tofu BBQ

Durée totale : 15 min | Prépararion : 15 min