TOP : 8 recettes pour cuisiner les tomates fraîches

TOP : 8 recettes pour cuisiner les tomates fraîches
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par Marie-Kim Girard 28 juin 2021

Zeste vous propose 8 recettes originales à cuisiner pour toute la famille avec les tomates fraîches de votre jardin ou du marché. Profitez des tomates tout l'été avec nos recettes simples, faciles et savoureuses.

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1Orecchiette parfumées à la saveur du Portugal
Orecchiette parfumées à la saveur du Portugal

Voici un magnifique plat de à partager où tout est cuit dans le même chaudron! Des orecchiette aux saveurs du Portugal avec de la saucisse chorizo, des tomates cerises rôties, des flocons de piment fort et de l’ail. Ne négligez pas la bette à carde dans les pâtes, cette dernière est originale, tendre et savoureuse. Une recette parfaite du chef Stefano Faita présentée à l’émission Zeste : Station Potluck. 

Voir la recette : Orecchiette parfumées à la saveur du Portugal 

Durée totale : 55 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min  

2Salade de melon, tomates et ricotta
Salade de melon, tomates et ricotta

Rien de plus estival qu'un melon d'eau! Incorporez-le à une salade de tomates cerises, de jambon et de fromage ricotta pour une touche sucrée-salée dont vos invités se souviendront longtemps. Voilà une salade idéale pour la boîte à lunch ou un repas sur le BBQ entre amis!

Voir la recette : Salade de melon, tomates et ricotta 

Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min  


Plus de recettes de melon : 
Salade de laitue iceberg grillée et melon d’eau 
Soupe froide de melon d’eau au basilic 
Salade grecque au melon d’eau  


 

3Oeuf en cocotte à la tomate et au basilic
Oeuf en cocotte à la tomate et au basilic

Une recette parfaite pour le brunch avec des oeufs, des tomates fraîches, du parmesan, du cheddar et du basilic. Avec un muffin anglais grillé, une salade de fruit ou un smoothie maison, vous ferez plaisir à toute la famille. 

Voir la recette : Oeuf en cocotte à la tomate et au basilic 

Durée totale : 27 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 12 min  

4Salade de pâtes de tomates ancestrales
Salade de pâtes de tomates ancestrales

Les tomates ancestrales sont de plus en plus populaires et ça nous fait plutôt plaisir! Cette recette estivale avec des pâtes, de la burrata, du basilic et un pesto de tomates séchées est idéale pour un pique-nique ou pour la plage. 

Voir la recette : Salade de pâtes de tomates ancestrales  

Durée totale : 40 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 10 min  

5Salade de tomates et de haricots verts au cheddar
Salade de tomates et de haricots verts au cheddar

Savourez pleinement les légumes de saison avec une salade de tomates et de haricots verts toute en fraîcheur et en simplicité. Plutôt qu'une vinaigrette traditionnnelle, garnissez la salade d'huile d'olive, de tomates séchées, de basilic frais et de fleur d'ail. Un véritable délice estival.

Voir la recette : Salade de tomates et de haricots verts au cheddar 

Durée totale : 40 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min  


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6Nouilles de courgettes aux tomates cerises rôties
Nouilles de courgettes aux tomates cerises rôties

Une magnifique recette végétarienne avec des courgettes, haricots, ail, tomates et fromage de chèvre. En seulement 45 minutes, vous aurez une recette de nouilles de courgettes remplie de couleurs, saveurs et textures.  

Voir la recette : Nouilles de courgettes aux tomates cerises rôties 

Durée totale : 45 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min  

7Sandwich roulé aux oeufs brouillés, tomates, bacon et basilic
Sandwich roulé aux oeufs brouillés, tomates, bacon et basilic

Essayez cette recette goûteuse de sandwich roulée aux oeufs brouillés, tomates, bacon et basilic. Un repas rapide et facile à préparer pour une boîte à lunch savoureusen ou un brunch éclaté. Avec un roulé de la sorte dans votre assiette, vous ferez définitivement des jaloux autour de vous! 

Voir la recette : Sandwich roulé aux oeufs brouillés, tomates, bacon et basilic

Durée totale : 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min  

8Salade grecque
Salade grecque

Fraîche, croquante et débordante de bon goût, tout le monde aime la salade grecque! Découvrez cette recette classique du chef Hugo Saint-Jacques pour cuisiner l'authentique salade grecque. Voilà un accompagnement parfait pour vos grillades sur le BBQ!

Voir la recette : Salade grecque 

Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min 


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