TOP : 10 recettes de déjeuner santé

Pour réaliser cette recette, vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients : des bananes, des flocons d’avoine, des oeufs et des graines de lin moulues. Pas de farine ni de lait pour vos crêpes ce matin! Essayez cette recette de la nutritionniste Mélanie Olivier pour démarrer la journée du bon pied et déguster un déjeuner santé et nutritif. Complétez votre assiette de yogourt nature ou de fromage cottage, de fruits et d’un peu de sirop d’érable!

Voir la recette : Crêpes aux bananes

Durée totale : 15 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min

Ce gruau sans cuisson aromatisé aux petits fruits et au citron est tellement bon! La texture est parfaite avec les flocons d’avoine à cuisson rapide, mais si vous aimez vos flocons plus croquants, vous pouvez opter pour de l’avoine ordinaire. Pour faire changement, essayez une combinaison de yogourt au café avec une garniture d’amandes grillées et de brisures de chocolat noir. Vous allez adorer!

Voir la recette : Gruau gourmet sans cuisson 

Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min

Cette recette de pain aux dattes, aux noix et aux pommes a de quoi vous donner de l'énergie pour la journée! L'ajout des graines de lin et des dattes amène à cette recette une dose supplémentaire de fibres. Cuisinez ce pain succulent pour vos matins de semaine ou pour vos brunchs du week-end! Vous pouvez même doubler la recette et en congeler, vous aurez un déjeuner nourrissant sans effort pour vos matins pressés. 

Voir la recette : Pain aux dattes, aux noix et aux pommes 

Durée totale : 1 h | Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min

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Faites changement des traditionnels bols de yogourt et de granola matinaux et préparez-vous un savoureux bol de smoothie. Le secret de Eve-Lyne Auger pour rendre le mélange onctueux à souhait? Les avocats! Leur texture lisse et leur haute teneur en bon gras en font un allié idéal pour donner de la texture et du volume à votre smoothie. Ajoutez-y les fruits préférés des enfants qui seront ravis de commencer la journée avec ce bol débordant de couleurs. 

Voir la recette : Bol de smoothie aux framboises, à l'avocat et à l'ananas 

Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min 

Ces barres de céréales sont idéales pour un déjeuner santé sur le pouce. Vous aimerez cette recette polyvalente qui se prépare avec seulement 5 ingrédients et que vous pouvez adapter en y ajoutant des fruits séchés ou des noix pour un déjeuner encore plus nutritif. 

Voir la recette : Barres de céréales végétaliennes 

Durée totale : 2 h 30 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 2 h 

Graines de chia, graines de tournesol, yogourt, lait d'amande et avoine à cuisson rapide, ce muësli Bircher gagne à être connu et deviendra l'un de vos déjeuners santé préférés! Un déjeuner simple, nutritif et savoureux qui se prépare en moins de 10 minutes. 

Voir la recette : Muësli Bircher nutritif aux pommes 

Durée totale : 7 min | Préparation : 5 min | Repos : 2 min

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Remplacez les traditionnelles rôties par une savoureuse tortilla déjeuner! Laissez aller votre imagination et garnissez votre tortilla de noix et de graines de chia ou encore remplacer les bleuets par des pommes ou des poires. Les possibilités sont infinies pour ce déjeuner santé et rapide. 

Voir la recette : Tortilla déjeuner 

Durée totale : 7 min | Préparation : 2 min 

Vous avez bien lu le titre! Cette recette originale de muffins santé est faite à base de pois chiches et les enfants n'y verront que du feu! Ces muffins sans farine sont étonnamment moelleux et pour une version un peu plus décadente, nous vous suggérons d'ajouter quelques pépites de chocolat noir sur le dessus. 

Voir la recette : Muffins santé aux pois chiches

Durée totale : 35 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min

Cuisinez l'oeuf de façon simple, mais raffinée en le mariant au doux parfum du basilic et de l'estragon frais. Pour une recette gourmande, cuisinez cette omelette avec du fromage à la crème, mais sachez qu'elle sera aussi bonne sans ou avec du fromage allégé. Un déjeuner qui se prépare en seulement 9 minutes, mais si vous avez un peu de temps, pourquoi ne pas y ajouter quelques légumes comme des champignons ou des oignons. 

Voir la recette : Omelette aux herbes 

Durée totale : 9 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 4 min

Envie d'un banana split en sortant du lit? C'est possible grâce à cette recette gourmande et protéinée! Original et amusant, votre déjeuner composé de banane, petits fruits, yogourt grec et beurre d'amande sera prêt en seulement 5 minutes. Toute la famille sera ravie par ce fabuleux déjeuner santé. 

Voir la recette : Banana split déjeuner 

Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min 

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