9 recettes tirées du livre De tout coeur, de Amine Laabi

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1Potage de pommes de terre et de poireaux au maïs

Réconfortante et gourmande, cette recette de potage de poireaux rappelle l'enfance du chef gastronomique. Ce n'est pas pour rien qu'elle figure dans son livre!

Voir la recette : Potage de pommes de terre et de poireaux au maïs

Durée totale : 1h | Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Repos : 5 min

2Crevettes papillon frites

Tout le monde aime les crevettes frites, encore plus lorsqu'elles sont servies avec une mayonnaise débordante de saveurs!

Voir la recette : Crevettes papillon frites

Durée totale : 37 min | Préparation : 25 min | Cuisson : 12 min

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3Tartare de saumon à la pêche et au maïs

Recevez en grand vos invités avec cette recette fraîche et originale de tartare de saumon du chef Amine Laabi. Le délice croquant du maïs se marie à merveille avec le fondant du saumon.

Voir la recette : Tartare de saumon à la pêche et au maïs

Durée totale : 20 min | Préparation : 20 min

4Salade de haricots

Faites changement de la classique salade d'accompagnement avec cette recette froide de salade de haricots verts et jaunes.

Voir la recette : Salade de haricots

Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min

5Endives ranch

Servez cette salade d'endives avec vinaigrette ranch et filets d'anchois pour impressionner à l'apéro. Avec un bon verre de vin ou de mousseux, ça passe toujours bien!

Voir la recette : Endives ranch

Durée totale : 40 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 10 min

6Crudo de thon à l'orange sanguine

Choisissez un thon de qualité et issu de la pêche durable pour réaliser cette recette de crudo de thon et profitez de toute la fraîcheur de ce poisson.

Voir la recette : Crudo de thon à l'orange sanguine

Durée totale : 30 min | Préparation : 30 min

7Gâteau pistaches et framboises, crème mascarpone à l'orange

Le chef Amine Laabi propose une recette de gâteau qui deviendra votre nouvelle favorite. Avec une crème mascarpone à l'orange, de la crème de pistaches et des framboises fraîches, c'est un vrai régal.

Voir la recette : Gâteau pistaches et framboises, crème mascarpone à l'orange

Durée totale : 1h 20 min | Préparation : 25 min | Cuisson : 55 min

8Trempette à la feta et chips de pain naan

Facile à préparer, et idéale pour recevoir, cette trempette à la feta, aux poivrons rôtis, avec harissa et origan se déguste avec des chips de pain naan bien grillés.

Voir la recette : Trempette à la feta et chips de pain naan

Durée totale : 15 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min

9Busiatis aux palourdes et aux rapinis