7 recettes pour découvrir les fraises autrement

6 recettes pour découvrir les fraises autrement
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par Zoé Parrot-Leca Mis à jour le 4 juin 2024

On adore consommer les fraises du Québec en saison, mais il est également possible d'en profiter toute l'année en les congelant. Si vous prévoyez faire une grosse réserve de fraises, les compotes et tartes sont toujours une bonne option, mais avez-vous déjà essayé de les déguster en crostini? En soupe? En tartare? Voici 7 belles options de plats afin de découvrir ou (re) découvrir les fraises du Québec!

À voir aussi : Comment congeler les fraises afin d'en avoir toute l'année

1Salade de fraises et d’épinards
Salade de fraises et d’épinards

Avez-vous déjà goûté aux fraises dans une salade? C'est le moment de le faire! Dans cette salade d'été savoureuse, la fraise et l'épinard s'accordent parfaitement ! Une recette riche en saveurs et en textures, proposée par la chef Caroline McCann

Voir la recette : Salade de fraises et d’épinards

Durée totale : 15 min | Préparation : 15 min 

2Tartare de saumon aux fraises du Québec
Tartare de saumon aux fraises du Québec

Ce tartare original de saumon et fraises du Québec est présenté par nul autre que l'experte en sushis Geneviève Everell! Accompagné avec un peu de guacamole, des pommes Granny Smith, de la mayonnaise épicée et des petits pains pitas croustillants, c'est la recette parfaite pour ajouter de la fraîcheur à votre souper estival.

Voir la recette : Tartare de saumon aux fraises du Québec

Durée totale : 25 min | Préparation : 25 min 


À voir aussi : TOP : 8 recettes de tartare de saumon faciles


 

3Rouleaux croustillants au cheddar et aux fraises
Rouleaux croustillants au cheddar et aux fraises

Cette recette de rouleaux croustillants au cheddar et aux fraises vous charmera à coup sûr! Délicieuse et rapide à cuisiner, cette recette combine du fromage cheddar au pesto à un chutney de fraises : une combinaison gagnante. Ces rouleaux impériaux surprendront agréablement vos invités, préparez-vous à donner la recette!

Voir la recette : Rouleaux croustillants au cheddar et aux fraises

Durée totale : 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 5 min | Réfrigétation : 10 min

4Gaspacho tomates et fraises
Gaspacho tomates et fraises

Le gaspacho est une soupe froide consommée généralement en été pour se rafraîchir. Dans cette recette de Jonathan Garnier, le chef nous propose de profiter de la belle saison pour cuisiner les fruits du Québec comme les fraises et les tomates. Une belle combinaison à retenir!

Voir la recette : Gaspacho tomates et fraises

Durée totale : 15 min | Préparation : 15 min


Vous aimerez aussi : 10 soupes froides et gaspachos pour une entrée rafraîchissante


 

5Tartare de pétoncles et fraises
Tartare de pétoncles et fraises

Idéale pour vos 5 à 7 et vos soirées entre amis, cette bouchée festive de tartare de pétoncles aux fraises inspire la fraîcheur et le bonheur. Cette recette facile et estivale n'exige que 10 minutes de votre temps, mais vous procurera de multiples plaisirs gustatifs, c'est garanti!

Voir la recette : Tartare de pétoncles et fraises

Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min

6Crostini fraise basilic
Crostini fraise basilic

En entrée ou en accompagnement d'un souper estival, pourquoi ne pas servir à vos invités un crostini! Si simple à préparer et si savoureux, ces petits croquants de pains vous aideront à utiliser le pain défraîchi de la veille, en plus de préparer vos fraises autrement qu'en dessert. Ajoutez-y le basilic du jardin ainsi qu'un peu d'huile d'olive et de miel pour une entrée débordante de fraîcheur et de couleurs!

Voir la recette : Crostini fraise basilic

Durée totale : 30 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min

7Minitartelettes aux fraises grillées
Minitartelettes aux fraises grillées
Bruno Petrozza

Une croûte maison, des fraises fraîches grillées et des fraises au jus composent ces minitartelettes qui feront fureur autour de la table. Si vous désirez épater la galerie au maximum, ajoutez une généreuse boule de crème glacée, le succès est garanti.

Voir la recette : Minitartelettes aux fraises grillées

Durée totale : 45min | Préparation : 15min | Cuisson : 30min

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