Fruits et légumes surgelés : les alliés en cuisine contre la hausse des prix

Légumes surgelés : l'allié en cuisine contre la hausse des prix
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par Zeste Mis à jour le 23 juil. 2024

Nous sommes tous un peu tannés de l'entendre, mais il s'agit malheureusement de la réalité : le prix des aliments ne cesse d'augmenter et, avec lui, le montant total de la facture d'épicerie. C'est pourquoi, dès qu'une solution pour économiser nous est présentée, on la saisit! Laissez-nous vous parler des fruits et des légumes surgelés!

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Bien que leur réputation soit teintée par quelques préjugés, les fruits et les légumes congelés sont de précieux alliés en cuisine. Et, contrairement à la croyance populaire, ils sont délicieux et de qualité. 

Voici donc pourquoi il est bon de favoriser les légumes et les fruits surgelés selon le Guide alimentaire canadien : 

1Ils sont délicieux en tout temps
Ils sont délicieux en tout temps

Le saviez-vous? On congèle les fruits et légumes lorsqu'ils sont à leur «plein potentiel au niveau des saveurs», ils sont donc savoureux 12 mois par année et pas seulement en saison!

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2Plus, plus et encore plus de choix
Plus, plus et encore plus de choix

Plusieurs fruits et légumes frais ne sont disponibles que pour un temps limité durant l'année. Offrez-vous plus de choix avec des produits surgelés (cela sera également plus économique).

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3Les possibilités sont infinies
Les possibilités sont infinies

Dans des muffins, des purées pour bébé, des potages, des pains, des soupes, des sautés, des smoothies ou même des yogourts, les possibilités pour cuisiner les fruits et les légumes congelés sont infinies.

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4Les quantités sont généreuses
Les quantités sont généreuses

Les fruits et légumes devraient chacun occuper la moitié de l'espace dans votre assiette. Il est d'autant plus facile de respecter ces quantités avec les sacs de produits surgelés.

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5Ils sont prêts en moins de 2
Ils sont prêts en moins de 2

Économie de temps vous dites? Les fruits et les légumes surgelés n'ont ni besoin d'être lavés ni d'être coupés. Et encore mieux, il est possible de les acheter selon vos besoins : entiers, tranchés et hachés. Ce n'est pas tout, souvent, ils sont d'abord blanchis avant d'être congelés! Cela facilitera grandement votre travail derrière les fourneaux, testez-le, vous verrez.

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6Ils sont toujours frais
Ils sont toujours frais

En plus d'être savoureux à l'année, les légumes et les fruits congelés sont également 100% frais en tout temps puisque ces derniers sont cueillis puis congelés alors qu'ils sont à leur plein potentiel au niveau de la fraîcheur.

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7Ils permettent de moins gaspiller et d'économiser
Ils permettent de moins gaspiller et d'économiser

Que ce soit parce que vous avez oublié un légume au fond du frigo ou encore parce qu'un fruit a mûri plus vite que prévu, il y a assurément plusieurs moments où vous avez dû jeter un aliment à la poubelle. Évitez ces situations autant que possible en favorisant les légumes et les fruits congelés. D'ailleurs, en plus de se conserver plus longtemps, ces derniers sont souvent moins cher!

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Source : Guide alimentaire canadien


 

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