Latte du matin, espresso sur le pouce ou matcha glacé au soleil… Une fois votre boisson caféinée avalée, la caféine est absorbée rapidement par l’organisme — généralement dans les 45 minutes. Les effets, eux, peuvent se faire sentir dès les 15 premières minutes et culminer entre 1 à 2 heures après consommation.

Mais le corps met bien plus de temps à s’en débarrasser. On parle d’une demi-vie de cinq heures: cela signifie qu’en moyenne, votre organisme met cinq heures à éliminer 50 % de la caféine consommée. Ce qui veut dire qu’un cold brew avalé à 16 h peut encore faire effet à 21 h, voire plus!

Le temps nécessaire pour métaboliser la caféine dépend de plusieurs facteurs: l’âge, le sexe, le poids, les habitudes de consommation (tabac, médicaments, etc.), la génétique... Certaines personnes possèdent une enzyme hépatique plus rapide (ou plus lente) à décomposer la caféine. Résultat: hypersensibilité chez les uns, tolérance élevée chez les autres.

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Quelle quantité de caféine dans votre boisson préférée?

Voici la teneur en caféine de certaines de vos boissons à base de thé et de café préférées:

• Un espresso (30 ml): environ 64 milligrammes (mg)
• Un café noir (250 ml): 91,8 mg
• Un latte double dose: 127 mg
• Un grand matcha latte Starbucks: 65 mg
• Un grand café froid Starbucks: 205 mg
• Une tasse de thé vert: 28 mg
• Une tasse de thé noir: 47 mg

Astuce: si vous êtes sensible à la caféine, consommez-la avec un aliment. Cela ralentit son absorption et limite les pics d’énergie trop brutaux.

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Thé ou café? Une énergie différente

Le thé contient moins de caféine que le café, mais ce n’est pas tout, il renferme aussi de la L-théanine, un acide aminé aux effets relaxants. Résultat: un matcha ou un thé vert peut offrir une stimulation plus douce et plus stable qu’un café serré, tout en réduisant l’anxiété.

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Quelle dose éviter de dépasser?

Il est recommandé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour chez l’adulte. Cela équivaut à environ 3 cafés filtres ou 2 grands cold brews. Mais pour les personnes sensibles (anxiété, troubles du sommeil, nervosité), mieux vaut s’en tenir à 1 à 2 boissons caféinées par jour, idéalement consommées le matin ou en début d’après-midi.