TOP : 8 casseroles d'oeufs pour le brunch

TOP : 8 casseroles d'oeufs pour le brunch
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par Marie-Kim Girard 27 oct 2021

Envie de faire changement des oeufs tournés lors de votre prochain déjeuner? Nous avons les recettes pour vous! Nos chefs ont préparé de savoureuses casseroles d'oeufs qui feront de vous le roi ou la reine du brunch! Débordantes de couleurs, textures et saveurs, ces recettes originales raviront toute la famille pour le déjeuner ce week-end. Pour un brunch gourmand et inoubliable, inspirez-vous de l'une de ces 10 recettes de casseroles d'oeufs! 

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1Poêlée de haricots rouges, tomates et oeufs
Poêlée de haricots rouges, tomates et oeufs

Une recette nourrissante et savoureuse parfaite pour le brunch du dimanche! Cette poêlée de haricots rouges, tomates et œufs garnis de fromage de chèvre est facile à préparer sur le BBQ. N’oubliez pas les mouillettes de pain en bâtonnets pour accompagner la cassolette. À vous d’y goûter maintenant!

Voir la recette : Poêlée de haricots rouges, tomates et oeufs

Durée totale : 1 h 30 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 1 h  

2Bol de pommes de terre sautées et oeufs frits
Bol de pommes de terre sautées et oeufs frits

Cette recette de bol de pommes de terre sautées et oeufs frits d'Antoine Sicotte vous donnera envie de sauter du lit! Des pommes de terre, des oignons, des poivrons, de l'ail, du cumin, du paprika, des oeufs... Cette recette regorge de bons ingrédients nutritifs et savoureux, un vrai déjeuner de superhéros!

Voir la recette : Bol de pommes de terre sautées et oeufs frits

Durée totale : 30 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min   

3Cassolette d’œuf poché, légumes racines rôtis, crème d’avocat à la lime, éclats de bacon à l’érable
Cassolette d’œuf poché, légumes racines rôtis, crème d’avocat à la lime, éclats de bacon à l’érable

Voici la recette parfaite du chef Hugo Saint-Jacques pour le déjeuner!  Oeufs pochés, légumes rôtis, crème d'avocat et bacon à l'érable... Cette cassolette déborde de bons ingrédients et de saveurs. C'est le plat qui épatera toute la famille pour un brunch gourmand! 

Voir la recette : Cassolette d’œuf poché, légumes racines rôtis, crème d’avocat à la lime, éclats de bacon à l’érable

Durée totale : 40 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min  


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4Cassolettes d’œuf au jambon et à la crème
Cassolettes d’œuf au jambon et à la crème

Avec cette recette de cassolettes d'œuf au jambon et à la crème, vous aurez un déjeuner digne d’un restaurant! Prêtes en seulement 30 minutes, les cassolettes cuisent lentement au four pendant que vous terminez la mise en place de votre déjeuner. Servez-les avec du pain grillé et une salade fraîche pour un repas mémorable !

Voir la recette : Cassolettes d’œuf au jambon et à la crème

Durée totale : 30 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min  

5Oeuf cocotte au Boursin cuisine
Oeuf cocotte au Boursin cuisine

Ce déjeuner simple et délicieux se prépare en moins de 25 minutes et avec seulement 6 ingrédients. Fromage Boursin, jambon, oeufs, olives et mozzarella... vous ferez plaisir à toute la famille avec cette recette. N'oubliez pas les croûtons de pain grillé pour les tremper dans vos ramequins d'oeufs! 

Voir la recette : Oeuf cocotte au Boursin cuisine 

Durée totale : 23 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 8 min  

6Oeuf en cocotte d'avocat au saumon fumé
Oeuf en cocotte d'avocat au saumon fumé

Au brunch, le saumon fumé est tout indiqué! Préparez une cassolette originale avec un avocat creusé dans lequel vous faites cuire un œuf ainsi que du saumon fumé et des cubes de poivrons. Enfournez une dizaine de minutes et le tour est joué. Essayez aussi cette recette en version souper-déjeuner quand l’envie de cuisiner n’est pas au rendez-vous.

Voir la recette : Oeuf en cocotte d'avocat au saumon fumé 

Durée totale : 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min  


En vidéo : Comment pocher des oeufs 


 

7Oeufs en cassolette sur le BBQ
Oeufs en cassolette sur le BBQ

Le Maître du Grill vous propose sa recette d’œufs en cassolette sur le BBQ garnis de fromage râpé, de jambon serrano et de basilic. Servi sur une tranche de pain grillée, c’est un délice dont vous ne pourrez plus vous passer cet été! 

Voir la recette : Oeufs en cassolette sur le BBQ 

Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min   

8Soufflé à la ricotta, aux épinards et au prosciutto
Soufflé à la ricotta, aux épinards et au prosciutto

Avez-vous peur de cuisiner un soufflé par crainte qu'il tombe et que, par le fait même, votre brunch tombe à l'eau? Suivez les 5 étapes de préparation à la lettre et portez attention aux détails et cela n'arrivera pas. Attendez-vous à recevoir des applaudissements en cuisinant cette recette de soufflé à la ricotta, aux épinards et au prosciutto. Faites de votre brunch, un événement en soit en servant ces soufflés aériens et savoureux à votre famille.

Voir la recette : Soufflé à la ricotta, aux épinards et au prosciutto 

Durée totale : 30 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min 


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