Cuisiner le saumon autrement en 10 recettes

Cuisiner le saumon autrement en 10 recettes
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par Zoé Parrot-Leca Mis à jour le 20 déc. 2023

Pour des repas de semaine gourmands et originaux, réinventez le saumon avec ces 10 recettes ultra-pratiques. On laisse tomber le pavé de saumon traditionnel pour des recettes de stratas, de pâtes, de tartares, de pâtés et de pizzas au saumon.

À voir aussi : TOP : Les meilleures recettes de saumon pour la semaine

1Tournedos de saumon
Tournedos de saumon

Le chef Antoine Sicotte présente sa recette de tournedos de saumon en vidéo. Une façon originale de cuisiner le saumon en préparant une marinade avec de la lime, du gingembre, de la sauce soya, du sirop d'érable et de la sauce épicée.

Voir la recette : Tournedos de saumon

Durée totale : 30 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min

2Pâté au saumon
Pâté au saumon

Pour un plat réconfortant, savoureux et facile à préparer, cette recette de pâté de saumon est le repas qu'il vous faut! Préparez une sauce béchamel maison, coupez quelques pommes de terres, ajoutez de la chapelure et du fromage gruyère, et vous aurez un repas de saumon copieux et délicieux pour toute la famille!

Voir la recette : Pâté au saumon

Durée totale : 45 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min


Sur le même sujet : 4 techniques pour cuire son saumon à la perfection


 

3Salade-repas aux restants de saumon
Salade-repas aux restants de saumon

Essayez cette appétissante et nourrissante recette de salade-repas au saumon (avec les restants de vos pavés de la veille!), par Antoine Sicotte. Un plat délicieux, simple et rapide à cuisiner qui fait de cette recette le parfait souper de semaine, ou lunch du lendemain. N'oubliez pas la vinaigrette asiatique, qui fait toute la différence dans cette salade.

Voir la recette : Salade-repas aux restants de saumon

Durée totale : 15 min | Préparation : 15 min

4Farfalles au saumon fumé et aux câpres
Farfalles au saumon fumé et aux câpres

Voilà un délicieux plat de pâtes qui vous rendra heureux! Ces farfalles au saumon fumé et aux câpres, de la chef Caroline McCann, ne vous demandent aucunement d’être un pro en cuisine pour les réussir. En 4 étapes faciles et 30 minutes de préparation, vous vous régalerez!

Voir la recette : Farfalles au saumon fumé et aux câpres

Durée totale : 35 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min

5Tartare de saumon aux parfums d’Asie
Tartare de saumon aux parfums d’Asie

Une fois que vous aurez essayé cette recette de tartare de saumon aux doux parfums d'Asie, vous n'en voudrez plus d'autres, c'est garanti! Avec du jus de lime, des concombres, de la ciboulette, du gingembre, des échalotes, cette recette de Stefano Faita est parfaite pour partager en famille (ou pas!) 

Voir la recette : Tartare de saumon aux parfums d’Asie

Durée totale : 40 min | Préparation : 20 min | Congélation : 20 min

6Quiche aux brocolis et au saumon fumé
Quiche aux brocolis et au saumon fumé

Le saumon fumé dans cette quiche aux brocolis ajoute un délicieux goût salé et original à cette recette classique. Assez rapide à réaliser, cette quiche maison nécessite de préparer votre propre pâte brisée allégée. Une délicieuse façon de passer vos restes de saumon fumé des Fêtes!

Voir la recette : Quiche aux brocolis et au saumon fumé

Durée totale : 1h 45 min | Préparation : 1h | Cuisson : 45 min


Vous aimerez aussi : TOP : 8 recettes faciles de saumon fumé pour la semaine


 

7Pizza au saumon et aux épinards
Pizza au saumon et aux épinards

Saumon, épinards, champignons et poivrons sont quelques-uns des ingrédients que vous retrouverez dans cette recette facile et rapide de pizza maison. Préparez ce repas en seulement 25 minutes pour un souper savoureusement saumoné!

Voir la recette : Pizza au saumon et aux épinards

Durée totale : 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min

8Cannellonis au saumon et boursin cuisine
Cannellonis au saumon et boursin cuisine

Les cannellonis sont si réconfortants à cuisiner en hiver! Et ça tombe bien, cette recette de Jonathan Garnier a tout ce qu'il faut pour plaire. Avec du boursin, du saumon cuit, des épinards, des feuilles de pâte fraîche, des épinards et de la sauce tomate, vous raffolerez de ces cannellonis pour les soupers de semaine en famille.

Voir la recette : Cannellonis au saumon et boursin cuisine

Durée totale : 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min

9Strata aux deux saumons et Camembert de Portneuf
Strata aux deux saumons et Camembert de Portneuf

Des croissants, du saumon, du camembert, de la crème, des oignons : ce repas ne peut qu'être bon! Cuisinez un strata aux deux saumons pour deux, pour quatre ou pour six en suivant cette recette de Zeste! N'oubliez pas le moule à soufflé pour un résultat gratiné optimal. Bon appétit! 

Voir la recette : Strata aux deux saumons et Camembert de Portneuf

Durée totale : 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min

10Saumon fumé à chaud
Saumon fumé à chaud

Particulièrement apprécié les soirs de semaine, le saumon fumé est souvent un choix gagnant puisqu'il se cuisine rapidement tout en gardant ses saveurs. Cette recette de Bob le Chef propose une option fumer à chaud. Pour ce faire, il vous faudra un fumoir

Voir la recette : Saumon fumé à chaud

Durée totale : 1h 15 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 45 min

 


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