Primi, secondi, pizzas, pâtes, desserts et recettes thématiques d'évènements (Noël, Pâques, etc), les plats du livre trouveront assurément leur place dans votre quotidien.
Voici 8 recettes tirées du livre Bottega - nos recettes et traditions familiales :
Une recette d'automne classique, réconfortante et de saison. Préparez des tortellis à la courge Butternut avec une pâte de farine de blé dur, d'oeufs, d'huile d'olive et de sel.
Voir la recette : Tortelli di zucca (Tortellis à la courge Butternut)
Durée totale : 2h 15 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 45 min | Repos : 1h
Un dessert tout simple et qui plaira particulièrement aux accros au chocolat. Servi dans les pizzerias de Naples, c'est un dessert gourmand et 100% décadent.
Voir la recette : Torta caprese
Durée totale : 2h 10 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 1h | Repos : 40 min
À voir aussi : TOP : Les meilleurs desserts pour les accros au chocolat noir
Recevez votre visite en beauté avec cette recette de bruschettas aux figues. Avec de la ricotta de bufflonne, du pain italien, et un soupçon de miel.
Voir la recette : Bruschette ai fichi (bruschetta aux figues)
Durée totale : 20 min | Préparation : 20 min
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Un plat de pâtes 100% réconfortant, à cuisiner le dimanche, en famille.
Voir la recette : Ragù di agnello (Ragoût d'agneau)
Durée totale : 4h 20 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 4h
Cuisinez une pizza Calzone maison avec cette recette classique servie au restaurant Bottega. Il ne vous manque qu'un bon four à pizza!
Voir la recette : Pizza Calzone
Préparez des desserts gourmands à l'italienne avec cette recette de tarte au zeste de citron, confiture de fraises, d'abricots ou de framboises, oeufs et sucre. Miam!
Voir la recette : Tarte crostata
Durée totale : 1h 5 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Repos : 15 min
Melanzane funghetti veut dire, littéralement, «champignons d'aubergine». Ce nom viendrait du fait que les morceaux d'aubergine ont la forme de petits champignons!
Voir la recette : Melanzane funghetti (Aubergines en sauce tomate)
Durée totale : 1h | Préparation : 30 min | Cuisson 30 min
Préparez une recette de spaghettis à la sauce puttanesca, avec des anchois, olives noires, câpres et sauce tomate. C'est une recette incontournable des menus des pizzérias, à faire avec des ingrédients qu’on a sous la main !
Voir la recette : Spaghetti alla puttanesca (Spaghettis à la puttanesca)
Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min
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