Biscuits, gâteaux, pains, oeufs, agneau, tartes, moules ; l'anis se marie à de multiples aliments en cuisine. Épice très ancienne, l'anis s'apparente au fenouil, à l'aneth, au cumin et au carvi et possède un arôme anisé comme ces dernières. Quand à l'anis étoilé, faisant partie d'une différente famille, il a le même parfum poivré. Dans les recettes, la saveur de l’anis s’active à la chaleur ou à l'infusion et cette épice est cuisinée principalement avec les viandes et dans les préparations sucrées, comme les desserts. Découvrez, sans plus tarder, nos recettes à base d'anis et d'anis étoilé!