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Amusante à créer, cette recette de planche passe-partout permet de présenter de façon nouvelle et attrayante les aliments que vous avez sous la main et ce, sans faire de compromis sur l'esthétisme de votre repas. En plus d'être beau, bon et simple à faire, vous éviterez de gaspiller les aliments oubliés dans le fond du réfrigérateur. Cette recette est présentée par Marilou durant l'émission Zeste : Trois fois par jour & vous.

> Retrouvez toutes les recettes de l'émission dans le dossier

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  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 1 pain naan
    • 1/2 oignon rouge, émincé
    • 1 concombre libanais, tranché
    • 6 tomates cerises, coupées en deux
    • 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
    • 2 c. à soupe de persil frais haché
    • 2 c. à soupe d'aneth frais haché
    • 1 c. à thé de jus de citron
    • 1/2 courgette, coupée en longues juliennes
    • Pour le houmous
    • 540 ml (1/2 boîte) de pois chiches
    • 1 gousse d'ail
    • 1/4 tasse d'eau
    • 2 c. à soupe de tahini
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 c. à soupe de jus de citron
    • 1/2 c. à thé de cumin
    • Sel et poivre, au goût
    • Pour les crevettes
    • 2 c. à soupe de beurre
    • 6 crevettes crues, décongelées
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 1 c. à soupe de persil frais haché
    • Sel et poivre, au goût
Bon à savoir !

Ne se congèle pas.

Se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

  • Préparation

    1. Au robot culinaire, broyer tous les ingrédients « pour le houmous ». Réserver.

    2. Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire chauffer le pain naan à sec pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement croustillant. Réserver dans une assiette.

    3. Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et cuire pendant 3 minutes. Retourner les crevettes, ajouter l’ail et le persil, assaisonner et continuer la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

    4. Dans un bol, mélanger l’oignon, le concombre, les tomates, la menthe, le persil, l’aneth, le jus de citron et la courgette.

    5. Couper le pain naan en morceaux. Déposer les crevettes sur une planche, puis ajouter le houmous, la salade et les morceaux de pain naan et servir.

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