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L’avocat n’est pas seulement attirant pour son goût délicat et sa couleur verdoyante : sa texture onctueuse et crémeuse est aussi un atout considérable. Intégrez l’avocat à vos desserts en cuisinant cette recette de gâteau avocat et chocolat pour obtenir un gâteau santé et savoureux. Vous obtiendrez un appareil moelleux qui cuira parfaitement et plaira à toute la famille!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : Cuisiner l’avocat en 10 recettes , de notre TOP : les 10 meilleures recettes de desserts santé et de notre TOP : 10 desserts... avec des légumes!

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  • Durée totale : 50 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 30 min
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  • Ingrédients
    • 65 ml (4 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 pincée de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de cacao en poudre
    • 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
    • 150 ml (1 c. à soupe) de poudre d'amandes
    • 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat mi-amer
    • 4 oeufs
    • 100 ml (3/4 tasse) de purée d'avocat
    • 190 ml (3/4 tasse) de pistaches non salées, hachées
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

    2. Mélanger la fécule, la poudre à pâte, le sel, le cacao en poudre, le sucre à glacer et la poudre d’amandes dans un grand bol.

    3. Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie.

    4. Ajouter les œufs, le chocolat fondu et la purée d’avocat à la préparation sèche, puis bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

    5. Beurrer un moule (ou moule à manqué) et y verser la préparation.

    6. Cuire de 30 à 35 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.

    7. Laisser tiédir à la sortie du four, retirer du moule et parsemer de pistaches hachées et de sucre à glacer.

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Commentaires

(1)
(1)
Évaluer cette recette
Annie Chartrand
30 juin 2021 @ 22h58
Juste une question comme ça ? Mais c’est vraiment juste avec 1c. A soupe de poudre d’amande cette recette ?
Zeste
Bonjour Annie! En effet, une erreur de frappe s'est produite car vous devriez avoir 150ml de poudre d'amandes et non 15 ml. Merci!

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