Biscuits au chocolat & à la crème

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin, puis réserver.

Dans un bol, verser le mélange à gâteau, puis ajouter l’huile végétale et les œufs. Bien mélanger afin d’obtenir une texture homogène.

Façonner des boules de pâte d’environ 1 c. à soupe, puis les déposer sur la plaque à cuisson en les espaçant et en les aplatissant légèrement.

Cuire au four de 10 à 12 minutes, puis laisser refroidir complètement.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la crème classique ». Diviser la crème en 3 parties égales, puis en réserver une partie.

Mélanger la première partie avec le zeste d’orange et la deuxième partie avec le beurre d’arachide.

Garnir la moitié des biscuits avec environ 2 à 3 c. à thé de crème, puis couvrir avec l’autre moitié des biscuits en pressant légèrement pour répartir la garniture.