Voici la recette parfaite pour réinventer vos biscuits sodas :

1. Préparer une huile aromatisée

Dans un bol, mélanger environ 1⁄2 tasse de votre huile préférée (olive ou autre), 2 c. à soupe d'épices ranch, 1 c. à thé de flocons de piments forts et 1⁄4 de c. à thé de sel. Mélangez bien.

Bien entendu, si vous n’avez pas d’épices ranch, n’hésitez pas à expérimenter avec ce que vous avez sous la main: épices italiennes, épices cajun, zaatar, etc.

2. Imbiber les craquelins

Déposez environ 2 rangées de biscuits soda dans un grand sac de type ziploc et versez l’huile aromatisée. Mélangez délicatement, pour bien enrober les craquelins sans les briser.

3. Laisser reposer

Pour s’assurer que les craquelins absorbent le plus de saveurs possible, laissez reposer environ 1 heure (ou jusqu’à ce que vos invités ne puissent plus attendre). Profitez-en pour faire chauffer le four à 300°F (et peut-être distraire vos invités en leur offrant un cocktail).

4. Cuire au four

Étendre les craquelins sur une (ou plusieurs) plaques de cuisson et cuire jusqu’à ce que leur odeur embaume la cuisine et que leur teinte soit légèrement dorée (environ 7 à 10 minutes). Laissez refroidir quelques minutes, servez et préparez-vous à recevoir des compliments. Bon appétit!

La recette complète est juste ici.