TOP : 6 recettes faciles et rapides pour faire changement au déjeuner

TOP : 6 recettes faciles pour des déjeuners plus santé
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par Marie-Kim Girard 2 juil 2021

Vous ne savez plus quoi préparer pour votre famille à l'heure du déjeuner? Zeste est là pour vous! Nous avons rassemblé 6 recettes faciles, rapides et originales pour faire changement des toasts et des céréales. Omelette aux herbes fraîches, saumon fumé, muffins... Inspirez-vous de ces 6 recettes pour préparer des déjeuners dont tout le monde se souviendra longtemps. 

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1Sandwich roulé aux œufs et aux poivrons
Sandwich roulé aux œufs et aux poivrons

En seulement 10 minutes, vous aurez un sandwich sucré et salé avec des oeufs, du sirop d'érable et des poivrons. Un déjeuner qui offre une bonne quantité de glucides, parfait avant un entraînement. Comme il est aussi une source de protéines et de gras, donnez-vous au moins 1h30 à 2 heures pour bien le digérer avant un entraînement intense.

Voir la recette : Sandwich roulé aux œufs et aux poivrons 

Durée totale : 10 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min 

2Gruau préparé la veille à la croustade aux pêches
Gruau préparé la veille à la croustade aux pêches

Pour les matins pressés, préparez ce gruau sans cuisson la veille en seulement 5 minutes. Gruau, graines de chia, yogourt grec, sirop d'érable et des pêches. Vous pouvez également utiliser la recette de base et y ajouter les garnitures et fruits de votre choix. 

Voir la recette : Gruau préparé la veille à la croustade aux pêches

Durée totale : 8 h 5 min | Préparation : 5 min | Réfrigération : 8 h  


Sur le même sujet : 3 recettes de gruau sans cuisson pour des déjeuners santé


 

3Omelette aux herbes
Omelette aux herbes

Cuisinez l'oeuf de façon simple, mais raffinée en le mariant au doux parfum du basilic et de l'estragon frais. Pour une recette gourmande, cuisinez-la avec du fromage à la crème, mais elle sera aussi bonne sans ou avec du fromage allégé. L'omelette se prépare en seulement 9 minutes, mais si vous avez un peu de temps, pourquoi ne pas y ajouter quelques légumes comme des champignons ou des oignons. 

Voir la recette : Omelette aux herbes 

Durée totale : 9 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 4 min  

4Roulés scandinaves au saumon fumé
Roulés scandinaves au saumon fumé

Amateurs de bagel au saumon fumé, cette recette est pour vous! Pratiques pour les déjeuners et les lunchs sur le pouce, ces roulés scandinaves se préparent en seulement 15 minutes. Pour compléter le saumon fumé, cette recette propose des garnitures d'avocats, de concombres et une petite sauce maison au ricotta, à la ciboulette et à l'aneth. 

Voir la recette : Roulés scandinaves au saumon fumé

Durée totale : 15 min | Préparation : 15 min


Plus de recettes de saumon fumé : 8 recettes faciles de saumon fumé pour la semaine


 

5Bol de smoothie aux framboises, à l'avocat et à l'ananas
Bol de smoothie aux framboises, à l'avocat et à l'ananas

Faites changement des traditionnels bols de yogourt et de granola matinaux et préparez-vous un savoureux bol de smoothie. Le secret de Eve-Lyne Auger pour rendre le mélange onctueux à souhait? Les avocats! Leur texture lisse et leur haute teneur en bon gras en font un allié idéal pour donner de la texture et du volume à votre smoothie.

Voir la recette : Bol de smoothie aux framboises, à l'avocat et à l'ananas 

Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min 

6Muffins santé aux pois chiches
Muffins santé aux pois chiches

Des pois chiches dans un muffin? Bien sûr! Cette recette de muffins santé aux pois chiches est simple et originale et surtout, elle passe haut la main le test de goût auprès des enfants. Pour une version un peu plus décadente, n'oubliez pas les pastilles de chocolat noir en garniture! Les muffins se conservent entre 3 et 4 jours au réfrigérateur et environ 1 mois au congélateur.

Voir la recette : Muffins santé aux pois chiches 

Durée totale : 35 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min 


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