TOP : 6 lasagnes végétariennes à cuisiner

TOP : 8 lasagnes végétariennes à cuisiner
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par Zoé Parrot-Leca 9 nov 2021

Avez-vous trouvé le changement d'heure saisonnier difficile? Nous, oui! C'est pourquoi ces jours-ci, on recherche plus que jamais des recettes réconfortantes et pleines de saveurs. Et ces lasagnes végétariennes en sont un bel exemple! Des petits légumes, du fromage, de la béchamel et une savoureuse sauce tomate : découvrez 6 lasagnes végé qui feront le bonheur de tous à l'heure du souper. 

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1Lasagne d'aubergines à la menthe
Lasagne d'aubergines à la menthe

Des aubergines, poivrons rouges, de la menthe fraîche, des olives noires, du vin blanc et des tomates fraîches : de quoi vous faire oublier la viande, c'est certain! Caroline McCann propose une recette de lasagne mettant parfaitement la fraîcheur de la menthe à l'honneur.

Voir la recette : Lasagne d'aubergines à la menthe

→ Durée totale : 1 h 35 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 80 min

2Lasagne à la caponata
Lasagne à la caponata

Voici une recette de lasagne qui intégre la caponata à merveille! Cette lasagne à la caponata est tout à fait spectaculaire, les saveurs sont intenses, les textures sont multiples et le plaisir est garanti à chaque bouchée. Vous retrouverez l'aubergine, les tomates, les olives et tous les autres ingrédients savoureux qui composent la caponata. Impressionnez vos amis végétariens et cuisinez-leur cette lasagne à la caponata lors de votre prochain souper!

Voir la recette : Lasagne à la caponata

→ Durée totale : 55 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min

3Lasagne de légumes
Lasagne de légumes

Cette lasagne est bourrée de bons légumes : des aubergines, des poivrons rouges et jaunes, des courgettes, des champignons, du fromage et une sauce tomate. Vous pouvez même remplacer les pâtes par des courgettes, pour une bonne option pour les personnes intolérantes au gluten. Présentée par Antoine Sicotte, cette recette de lasagne de légumes saura plaire à toute la famille.

Voir la recette : Lasagne de légumes

→ Durée totale : 1 h 30 min | Préparation : 45 min | Cuisson : 45 min

4Lasagne végétarienne aux trois choux
Lasagne végétarienne aux trois choux

Une lasagne est une façon particulièrement bonne de faire manger plus de brocoli aux enfants! En mentionnant que la lasagne est au menu du soir, ils seront heureux avant même de savoir que vous avez cuisiné une recette de lasagne végétarienne aux trois choux. Dans cette recette de la chef Caroline McCann, vous trouverez du chou nappa, du chou de Savoie et du brocoli, un trio d'enfer pour leur santé!

Voir la recette : Lasagne végétarienne aux trois choux

→ Durée totale : 50 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min

5Lasagne d'aubergines sans sauce
Lasagne d'aubergines sans sauce

De l'aubergine, du persil, de l'ail et du fromage pecorino, de la chapelure, des raisins secs et des épices pour une lasagne d'aubergines fidèle aux traditions italiennes! Coupez 2 aubergines, huilez votre plaque puis enfournez les aubergines quelques minutes afin de bien les faire dorer. Montez la lasagne. Les aubergines remplacent les pâtes, pour une recette originale et savoureuse.

Voir la recette : Lasagne d'aubergines sans sauce

→ Durée totale : 1 h | Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min


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6Lasagne végé au pesto
Lasagne végé au pesto

Vite fait, bien fait, toute la famille tombera sous le charme de cette lasagne végétarienne dont la sauce est à base de tofu soyeux. Pour accélérer le processus de préparation, utilisez du pesto et un mélange de macédoine de légumes congelé du commerce.

Voir la recette : Lasagne végé au pesto

→ Durée totale : 30 min | Préparation : 8 min | Cuisson : 22 min

 


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