TOP : 5 croquettes et beignets parfaits pour les lunchs

TOP : 5 croquettes parfaites pour les lunchs
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par Zoé Parrot-Leca 13 sept 2021

Pour des lunchs faciles et rapides, ou même des soupers le lendemain, les croquettes et beignets gourmands sont toujours une bonne idée! Croquettes de quinoa, d'aubergines, de poulet et même de thon : il y en a pour tous les goûts dans ces recettes si simples à réaliser mais si savoureuses. Elles se réchauffent bien au micro-ondes et se glissent si facilement dans les boîtes à lunchs d'école que vous voudrez les cuisiner encore et encore. 

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1Croquettes de quinoa à la courgette et au prosciutto
Croquettes de quinoa à la courgette et au prosciutto

Ces croquettes de quinoa à la courgette et au prosciutto sont présentées dans le livre Les lunchs, par Geneviève O'Gleman. Composées de seulement 7 ingrédients, dont du quinoa, du basilic, du fromage et du prosciutto, cette recette passe-partout se prépare en seulement 30 minutes et se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Voir la recette : Croquettes de quinoa à la courgette et au prosciutto

Durée totale : 32 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 12 min


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2Croquettes de poulet à la purée de pomme de terre
Croquettes de poulet à la purée de pomme de terre

Plutôt que d'acheter des croquettes de poulet déjà préparées et dénichées dans le rayon surgelé de votre supermarché, pourquoi ne pas les faire à la maison? C'est beaucoup plus santé et encore meilleur! En plus, cette recette de la chef Caroline McCann est si simple à préparer : il suffit de mélanger de la purée de pomme de terre, du poulet effiloché et de la semoule de maïs. Essayez, vous verrez!

Voir la recette : Croquettes de poulet à la purée de pomme de terre

Durée totale : 1h 25 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Réfrigération : 1h

3Croquettes de hauts de cuisse de poulet aux noix, sauce aigre-douce
Croquettes de hauts de cuisse de poulet aux noix, sauce aigre-douce

Croustillantes et pleines de saveurs, ces croquettes de poulet sont préparées avec une chapelure de noix de Grenoble et servies avec une sauce aigre-douce maison à base de ketchup, de sauce soya et de jus d'ananas. Un vrai délice qui vous empêchera à jamais de revenir aux produits du commerce!

Voir la recette : Croquettes de hauts de cuisse de poulet aux noix, sauce aigre-douce

Durée totale : 4h 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Marinade : 4h

4Beignets de crevettes
Beignets de crevettes

En vidéo, Caroline McCann nous explique comment elle cuisine cette recette de beignets aux crevettes savoureux. Une belle façon de faire manger de la crevette même aux enfants les plus capricieux! Les saveurs mélangées du gingembre, des oignons verts, de la coriandre et du citron feront raffoler les papilles même des plus hésitants.

Voir la recette : Beignets de crevettes

Durée totale : 1h 5 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Réfrigération : 30 min

5Croquettes de thon à l'indienne
Croquettes de thon à l'indienne

Amenez une touche des saveurs de l'Inde dans l'assiette grâce à cette recette originale de croquettes de thon. Cette recette, tirée du livre Soupers rapides, par Geneviève O'Gleman, est toute indiquée autant pour des lunchs que pour des soupers savoureux du lendemain. Pommes de terre, thon, ciboulette et poudre de cari sont quelques-uns des ingrédients nécessaire pour réaliser cette recette qui se conserve 2 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur. Bon appétit!

Voir la recette : Croquettes de thon à l'indienne

Durée totale : 1h | Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min 

 


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