Profitez d'un réveil automnal tout en douceur avec ces muffins à la citrouille et au fromage à la crème ultra-moelleux! Parfaits pour utiliser la chair de citrouille récupérée, ils marient le goût sucré-épicé de la courge à un cœur fondant de fromage à la crème. Un vrai câlin gustatif à déguster avec un café chaud.

Voir la recette : Muffins à la citrouille et au fromage à la crème

Durée totale : 45 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min

Dans cette recette, la texture veloutée de la courge se marie à la richesse du fromage pour un plat réconfortant et élégant. Idéal pour un dîner d’automne sans gaspillage, où chaque bouchée célèbre la saison des récoltes.

Voir la recette : Risotto à la citrouille et au pecorino

Durée totale : 50 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min 

On termine la journée sur une note sucrée et raffinée! Cette crème brûlée à la citrouille réinvente le classique dessert français avec une touche d’épices automnales. Croquante sur le dessus, fondante à l’intérieur, elle prouve que la citrouille peut aussi être synonyme de gourmandise chic.

Voir la recette : Crème brûlée à la citrouille

Durée totale : 2h55 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Réfrigération : 2h

Difficile de résister à ces brownies marbrés à la citrouille! L’amertume du chocolat noir rencontre la douceur épicée de la courge pour un duo irrésistible. Un brunch du dimanche qui fait honneur à la récupération tout en comblant les becs sucrés.

Voir la recette : Brownies marbrés à la citrouille

Durée totale : 45 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min

Avant de cuisiner, on prépare la base de tout : une purée de citrouille maison! Facile, économique et savoureuse, elle se congèle pour être utilisée dans les potages, gâteaux ou pâtes tout l’hiver. La meilleure façon de réutiliser les citrouilles et d’éviter le gaspillage alimentaire.

Voir la recette : Purée de citrouille maison

Durée totale : 2h 25 min | Préparation : 25 min | Cuisson : 120 min

On conclut le week-end avec un grand bol de réconfort! Cette soupe aux nouilles et à la citrouille est parfaite pour les soirs froids d’automne. Riche en saveurs, nourrissante et pleine de fibres, elle transforme les restes de citrouille en repas complet et apaisant.

Voir la recette : Soupe aux nouilles et à la citrouille

Durée totale : 55 min | Préparation : 30 min | Cuisson : 25 min