Menu de la semaine du 9 au 13 septembre : nouvelles recettes pour le BBQ

Menu de la semaine du 9 au 13 septembre : nouvelles recettes pour le BBQ
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par Laurence Diotte 6 sept. 2024

Nous sommes peut-être déjà au mois de septembre, mais cela ne veut pas dire pour autant que la saison du BBQ est terminée. Oh non! Il reste encore plusieurs semaines pour en profiter et c'est ce que nous vous proposons de faire cette semaine. Au menu : Baguette à la saucisse italienne et salsa fresca, halloumi grillé à l'indienne, brochettes de hauts de cuisses de poulet à la jerk, salade de mangue et plus encore.

Inspirez-vous également de nos menus de la semaine précédents.

1Lundi : Baguette à la saucisse italienne et salsa fresca
Lundi : Baguette à la saucisse italienne et salsa fresca

Faites plaisir à toute la famille avec cette recette où la saucisse italienne, les tomates et la mozzarrella s'unissent pour un souper frais, légèrement épicé et complètement délicieux. Accompagnez le tout d'une bonne salade ou encore de crudités. 

Voir la recette : Baguette à la saucisse italienne et salsa fresca

Durée totale : 27min | Préparation : 15min | Cuisson : 12min

Liste d'épicerie :

  • Pain parisien
  • Beurre à l'ail
  • Mozzarella
  • Saucisses italiennes douces
  • Huile d'olive

Salsa fresca

  • Tomate italienne
  • Sauce tomate
  • Gousse d'ail
  • Basilic frais
  • Dirop d'érable
  • Sel et de poivre


 

2Mardi : Pizza pie aux saucisses italiennes et aux aubergines grillées
Mardi : Pizza pie aux saucisses italiennes et aux aubergines grillées

Qui n'aime pas la pizza? Réinventez ce plat adoré de tous en vous servant d'un moule à tarte pour la cuisson! Garnie de saucisses italiennes, d'aubergines, de tomate, de parmesan et de basilic, cette pizza pie aura un succès retentissant à table, c'est nous qui vous le dit! 

Voir la recette : Pizza pie aux saucisses italiennes et aux aubergines grillées

Liste d'épicerie :

  • Saucisses italiennes
  • Aubergines
  • Pâte à pizza
  • Huile d'olive
  • Mozzarella râpée
  • Tomates cerises
  • Copeaux de parmesan
  • Origan
  • Sel et de poivre
  • Basilic frais
  • Huile d'olive

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3Mercredi : Halloumi grillé à l'indienne
Mercredi : Halloumi grillé à l'indienne

Voilà un plat simple et parfait pour le nombril de la semaine. Prête en quelques minutes, cette recette propose un éventail de saveurs avec des ingrédients comme de la sriracha, de la pâte de cari et du pesto. Miam!

Voir la recette : Halloumi grillé à l'indienne

Liste d'épicerie :

  • Huile d'olive
  • Pois chiches
  • Sauce sriracha
  • Yogourt nature
  • Pesto
  • Fromage halloumi aux épices indiennes
  • Pâte de cari rouge
  • Pains naans
  • Coriandre fraîche

Cuisiner le fromage halloumi en 5 façons


 

4Jeudi : Burger de dindon, salade de fenouil et de pommes et mayonnaise à l’oignon confit de Folks and Forks
Jeudi : Burger de dindon, salade de fenouil et de pommes et mayonnaise à l’oignon confit de Folks and Forks

Ce jeudi, on troque le classique cheeseburger pour un décadent burger de dindon garni de brie, de salade de fenouil et pommes, de mayonnaise et d'oignons confits. Bon appétit.

Voir la recette : Burger de dindon, salade de fenouil et de pommes et mayonnaise à l’oignon confit de Folks and Forks

Durée totale : 35min | Préparation : 25min | Cuisson : 10min

Liste d'épicerie

Pour les boulettes

  • Dindon haché
  • Flocons d'avoine
  • Oeuf
  • Huile d'olive
  • Poudre d'ail
  • Sel et poivre du moulin

Pour la salade de fenouil et pommes

  • Fenouil
  • Feuilles de fenouil
  • Laitue romaine
  • Pomme verte
  • Moutarde de Dijon
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Vinaigre de vin
  • Sel et poivre du moulin

Pour monter le burger

  • Pains à burger
  • Fromage brie
  • Mayonnaise
  • Confit d'oignons

Dans le frigo de... Folks and Forks


 

5Vendredi : Brochettes de hauts de cuisses de poulet à la jerk, salade de mangue
Vendredi : Brochettes de hauts de cuisses de poulet à la jerk, salade de mangue

On finit la semaine sur une bonne note avec un repas débordant de saveurs. Avec leur marinade à base d'ail, de gingembre, de thym, de sambal oelek, de cassonade, de piment de la Jamaïque, de cannelle, de jus d'orange et de sauce soya, ces brochettes seront dévorées en quelques bouchées! Pour un maximum de bonheur, accompagnez vos brochettes d'une salade de mangue.

Voir la recette : Brochettes de hauts de cuisses de poulet à la jerk, salade de mangue

Liste d'épicerie :

  • Hauts de cuisse de poulet
  • Menthe fraîche

Marinade

  • Gousse d'ail
  • Gingembre frais
  • Thym séché
  • Sambal oelek
  • Cassonade
  • Piment de la Jamaïque moulu
  • Cannelle moulue
  • Jus d'orange
  • Sauce soya

Salade

  • Mangue
  • Concombre anglais
  • Oignon rouge
  • Piment chili
  • Vinaigre de riz assaisonné
  • Huile d'olive

Encore plus de recettes avec des hauts de cuisse ici : TOP : 5 recettes de hauts de cuisse de poulet sur le BBQ


 

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