Inspirée des grands classiques indiens, cette recette d’Eve-Lyne Auger présentée dans son livre Totalement tofu, propose une version végétarienne du fameux poulet au beurre. Le tofu y est doucement mijoté dans une sauce riche et onctueuse aux épices réconfortantes. Un repas chaleureux qui plaira autant aux amateurs de cuisine exotique qu’aux familles pressées.

Voir la recette : Tofu au beurre

Durée totale : 35 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min

Découvrez quelques recettes tirées de Totalement tofu

Cette recette revisite les pâtes traditionnelles avec une touche relevée : des rigatonis généreusement nappés d’une sauce crémeuse et parfumés aux épices cajun. Le tofu y devient la vedette, offrant une texture fondante et pleine de saveurs!

Voir la recette : Rigatonis au tofu cajun

Durée totale : 25 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min

Eve-Lyne Auger marie la douceur des petits pois et l’onctuosité du parmesan avec la richesse du tofu fumé. Le résultat : un risotto crémeux et parfumé, à la fois léger et réconfortant. Idéal pour un souper facile mais distingué de mi-semaine!

Voir la recette : Risotto aux petits pois, au parmesan et au tofu fumé

Durée totale : 40 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min

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Dans cette recette, Eve-Lyne nous met au défi d'oser cuisiner le tofu dans des tacos! Mariné à la coréenne puis effiloché, il devient la garniture parfaite pour des tacos souples et gourmands. Un mélange de textures et de saveurs qui apporte une touche originale aux soupers conviviaux de la semaine.

Voir la recette : Tacos souples au tofu coréen effiloché

Durée totale : 35 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min

C'est vendredi, on se gâte avec de bonnes brochettes du tofu sauce barbecue, et... canneberges! Ces brochettes sucrées-salées seront la star de votre BBQ du vendredi. La sauce aux canneberges apporte une touche fruitée et acidulée qui équilibre à merveille le côté fumé et caramélisé de la cuisson. Une recette parfaite pour prolonger l’été et surprendre vos invités.

Voir la recette : Brochettes de tofu à la sauce barbecue aux canneberges

Durée totale : 45 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min