Les meilleurs rabais à l'épicerie du 20 au 26 novembre

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Un rabais a particulièrement retenu mon attention : le fromage en bloc de marque maison de 400 g à 3,97 $ chez Super C ! En prime, cette marque offre plusieurs variétés de fromages (pas seulement du cheddar et du mozzarella).

Alors qu’il s’agissait d’une promotion courante il y a un an, elle se fait désormais de plus en plus rare. Comment faire, donc, pour payer le meilleur prix (1 $/100 g) malgré la rareté du rabais ? On fait des provisions ! La beauté du fromage en bloc, c’est que la date d’expiration est souvent éloignée – parfois jusqu’à plusieurs mois – et qu’il se conserve très longtemps au frigo.

D’ailleurs, le fromage en bloc peut aussi être un ingrédient très pratique pour la popote du temps des Fêtes (quiches, gratins, hors-d’œuvre, trempettes...) ! C’est un ingrédient très polyvalent pratique à avoir sous la main !

Acheter d’avance demande évidemment un peu de place, mais trois détails sont particulièrement importants pour une conservation optimale du fromage en bloc :

1. Il faut que l’emballage soit bien sous vide. S’il semble y avoir de l’air à l’intérieur, c’est évidemment comestible, mais c’est plus propice à l’apparition précoce de moisissures. À consommer en priorité dans ce cas.

2. Il est préférable de conserver le fromage à un endroit du réfrigérateur sans trop de variations de température. On évite donc la porte !

3. On suit la règle du « premier arrivé, premier sorti » en assurant une bonne rotation. Le fromage ayant la date d’expiration la plus rapprochée est donc toujours le plus en vue. Ainsi, on évite de passer tout droit !

Ce genre de stratégie de stockage fait une énorme différence lorsque vient le temps d’économiser en cuisine tout en écoutant nos envies. Non seulement on dépend moins des circulaires au jour le jour, mais on a accès à des aliments au meilleur prix en tout temps.

Bonne semaine !