Quelques mois après l’ouverture de son premier resto, Limousine à Saint-Lambert, Laurent s’associe à son ami de longue date Phil Grisé pour lancer Maison BaultBerri, un café installé directement dans la boutique Empire, au cœur du Quartier latin.

Crédit photo: Courtoisie

Situé au 1275, rue Berri, l’endroit va accueillir les clients dans un café-bistro d’une quarantaine de places. 

«Notre café a été pensé comme un lieu chaleureux et convivial, où chacun se sent à l’aise. Que ce soit pour un café, prendre une bouchée, travailler ou discuter, tout est fait pour que l’on ait envie d’y revenir», mentionne Phil Grisé. 

Au menu: cafés, matchas, smoothies, salades, soupes, sandwichs et viennoiseries, tous faits avec des produits frais du jour et les meilleurs fournisseurs de Montréal.

Et pour le clin d’œil nostalgique: le nom Maison BaultBerri fait référence à l’ancien magasin culte Archambault, qui occupait autrefois l’endroit.

L'ouverture est prévue pour le 25 octobre prochain. On a hâte!

Maison BaultBerri 

1275 rue Berri, Montréal