5 déjeuners riches en protéines qui gardent rassasié jusqu’à midi

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par Megan Tanguay 23 juil 2025

Découvrez 5 de nos meilleures recettes pour intégrer plus de protéines au déjeuner !

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Foire aux questions (FAQ)

Pourquoi manger des protéines le matin?

Les protéines aident à stabiliser la glycémie, procurent une sensation de satiété plus durable et soutiennent l’énergie mentale et physique.


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Combien de protéines devrait-on consommer au déjeuner?

Environ 15 à 25 grammes de protéines est une cible idéale pour la plupart des adultes, selon les besoins.

Les protéines aident-elles à contrôler l’appétit?

Oui. Elles ralentissent la digestion et réduisent les fringales en milieu de matinée.


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Quels sont de bons exemples de protéines pour le matin?

  • Œufs
  • Yogourt grec
  • Fromage cottage
  • Beurre de noix
  • Graines de chia ou de chanvre

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1Sandwich roulé aux œufs et aux poivrons
Sandwich roulé aux œufs et aux poivrons

Vous préférez le salé au sucré pour le déjeuner? Mélanie Olivier, nutritionniste, vous propose une recette de sandwich roulé aux œufs, à l’érable et aux poivrons qui offre une bonne quantité de glucides et de protéines, parfait pour un déjeuner complet.

Voir la recette : Sandwich roulé aux œufs et aux poivrons

→ Durée totale : 10 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min

2Muffins santé aux pois chiches
Muffins santé aux pois chiches

Des pois chiches dans un muffin? Bien sûr! Cette recette de muffins santé aux pois chiches est simple et originale. Proposée par Marjolaine Mercier, cette recette de muffins vous étonnera par sa texture moelleuse, comme elle ne contient pas de farine!

Voir la recette : Muffins santé aux pois chiches

→ Durée totale : 35 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min

3Frittata à la patate douce
Frittata à la patate douce

Vous êtes à court d’idée pour le petit-déjeuner des champions? Avez-vous pensé à un touski? Le Cuisiner Rebelle, alias Antoine Sicotte, y a pensé pour vous et vous propose cette chouette recette facile et rapide de frittata à la patate douce.

Voir la recette : Frittata à la patate douce

→ Durée totale : 40 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 35 min

4Yogourt déjeuner
Yogourt déjeuner

Ce petit déjeuner simple, frais et onctueux est riche en saveurs et en textures. Utilisez du yogourt grec protéiné pour le bonifier !

Voir la recette : Yogourt déjeuner

→ Durée totale : 6 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 1 min

5Toast à l’avocat, maïs grillé et Harissa
Toast à l’avocat, maïs grillé et Harissa

Les toasts à l’avocat sont tellement simples à faire, qu'on voudrait en manger tous les jours! En plus de se préparer en un rien de temps, elles peuvent être garnies d’à peu près n’importe quoi! Ajoutez des oeufs à votre repas pour encore plus de protéines.

Voir la recette : Toast à l’avocat, maïs grillé et Harissa

→ Durée totale : 55 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Macération : 30 min

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