Salade de riz

Essayez cette délicieuse recette SNAPIE! de Salade de riz, présentée par SB cuisine. 

SALADE DE RIZ  

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes  

Ingrédients   

120 à 150 ml (8 à 10 c. à table) huile d’olive  

90 ml (6 c à table) vinaigre de vin rouge  

30 ml (2 c. à table) mayonnaise  

60 ml (4 c. à table) olives vertes, hachées  

60 ml (4 c. à table) câpres  

250 ml (1 tasse) thon en conserve, égoutté  

500 ml (2 tasses) tomates Cerise, coupées en deux  

1 avocat, en cube  

1 poivron vert, en brunoise  

1 poivron rouge, en brunoise  

250 ml (1 tasse) maïs en grains  

4 portions de riz, cuit et froid  

4 œufs durs, coupés en deux  

Sel et poivre au goût   

Préparation  

ÉTAPE 1 

Dans un bol, mélangez l’huile d'olive, le vinaigre et la mayonnaise.  

ÉTAPE 2 

Ajoutez les olives, les câpres, le thon et mélangez.  

ÉTAPE 3 

Ajoutez les tomates, l’avocat, les poivrons, le maïs et le riz. Vérifiez l'assaisonnement.  

ÉTAPE 4 

Au moment de servir, ajoutez les œufs.