Salade de quinoa et agrumes

SB cuisine avec vous : essayez cette superbe recette SNAPIE! de salade de quinoa et agrumes.  

Portions : 4   

Préparation : 10 minutes 

Ingrédients   

3 oranges  

1 l (4 tasses) de quinoa cuit  

500 ml (2 tasses) de crevettes nordiques  

2 avocats en cubes  

2 tomates en cubes  

90 ml (6 c à table) d’huile d’olive  

1 citron (le jus)  

Sel et poivre du moulin au goût    

Préparation  

A l’aide d’un couteau, pelez à vif les oranges. Puis levez tous les suprêmes d’orange.   

Dans un bol, mélangez le quinoa, les crevettes, les cubes d’avocats, les cubes de tomates, les suprêmes d’orange, l’huile d’olive, le citron, du sel et du poivre. Vérifiez l’assaisonnement.