Enseignant au Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau depuis 2004, le cuisinier Jean-François Renaud est passionné par le métier. Après des années d'expérience derrière les fourneaux, l'expert a eu envie de transmettre son savoir et sa passion pour la cuisine. En plus de ses études en cuisine, le chef possède une technique en diététique qu'il a réalisée pour acquérir davantage de connaissances en ce qui concerne la chimie des aliments. Un prof bien outillé!