Propriétaire de la boucherie Ça Va Barder à Montréal, Jean-Simon Petit est un expert de la charcuterie, de la boucherie et est aussi un cuisinier redoutable. C’est à travers ses nombreux voyages qu’il découvre de nouvelles techniques, de nouvelles saveurs et qu’il parvient à les transposer dans ses propres produits. Suivez ses prochaines capsules pour en apprendre plus sur son univers fascinant!