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Essayez cette savoureuse recette de Snapie! de Chou-fleur gratiné présentée par Sb cuisine
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : environ 50 minutes
Ingrédients
250 gr (9 oz) veau haché du Québec
1 oignon, haché
60 ml (4 c. à table) huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
1 bouillon cube de bœuf
15 ml (1 c. à table) sauce piquante (Sriracha ou Sambal Oelek)
15 ml (1 c. à table) mélange d’herbes de Provence
1 chou fleur
500 ml (2 tasses) sauce béchamel maison
250 ml (1 tasse) mozzarella, râpée
Sel et poivre au goût
Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
ÉTAPE 2
Dans une poêle chaude, faites colorer la viande et l’oignon dans l'huile d'olive.
ÉTAPE 3
Ajoutez l’ail puis le bouillon cube, la sauce piquante, les herbes de Provence et laissez cuire, 2 à 3 minutes.
ÉTAPE 5
Sur une plaque allant au four et recouverte d'un tapis en silicone, déposez le chou fleur et laissez cuire, 15 minutes.
ÉTAPE 6
A l’aide d’un couteau, creusez le chou-fleur par le bas, pour créer un cavité à l’intérieur
ÉTAPE 7
Garnissez le creux du chou-fleur de la viande préparée.
ÉTAPE 8
Dans un plat à gratin, déposez le chou-fleur, dessus, versez la sauce béchamel, répartissez la mozzarella et cuire au four, 30 à 40 minutes, selon la taille du chou-fleur.
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