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Chili au poulet et haricots rouges

Chili au poulet et haricots rouges

Essayez cette délicieuse recette Snapie! de Chili au poulet et haricots rouges présentée par SB cuisine 

CHILI AU POULET ET HARICOTS ROUGES 

Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 60 minutes 

Ingrédients  

1.5 l (6 tasses) bouillon de volaille 

30 ml (2 c. à table) graines de cumin, moulues 

15 ml (1 c. à table) graines de coriandre, moulues 

45 ml (3 c. à table) pâte de tomate 

3 poitrines de poulet du Québec 

1 l (4 tasses) haricots rouges en conserve, rincés et égouttés 

750 ml (3 tasses) tomates, broyées 

5 ml (1 c. à thé) piment en flocons 

1 oignon, haché 

2 gousses d’ail, hachées 

5 ml (1 c. à thé) origan sec 

Sel et poivre au goût  

Préparation 

ÉTAPE 1 

Dans une casserole, contenant le bouillon, le cumin, la coriandre, la pâte de tomate, le poulet, laissez cuire, à feu moyen, 30 minutes. 

ÉTAPE 2 

Retirez et effilochez le poulet, à l’aide de deux fourchettes. 

ÉTAPE 3 

Dans le bouillon, remettez l’effiloché de poulet, ajoutez les haricots, les tomates broyées, le piment, l’oignon, l’ail, l’origan et laissez mijoter, à feu doux, 30 minutes.  

ÉTAPE 4 

Servez, accompagné de riz. 

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