Pour un brunch qui a du panache, cuisinez le saumon fumé. Inimitable, il apporte une touche sophistiquée même à un simple bagel tartiné de fromage à la crème. Pour le mettre en valeur, apprêtez-le avec des crêpes, dans une quiche ou simplement sur une rôtie grillée. Il se marie également bien aux légumes comme les asperges ou l’avocat. Voici des recettes pour vous inspirer.