Tarte à la viande de chez nous

Dans une poêle chaude, faire cuire le bœuf haché dans un peu d'huile d'olive. Étaler au fond de la poêle et laisser colorer à feu vif avant de le mélanger. Laisser cuire 5 minutes de plus jusqu'à obtenir une viande bien colorée.

Réserver et réaliser les mêmes étapes avec le porc haché. Réserver aussi.

Toujours dans la même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail durant 5 minutes.

Rassembler la viande dans la même poêle que les oignons, déglacer avec le vin rouge et laisser réduire légèrement. Incorporer les épices et ajouter le bouillon de bœuf style maison Knorr, laisser fondre et bien mélanger. Laisser refroidir.

Préchauffer le four, la grille au centre à 190° C (375° F).

Dans un moule à tarte, déposer une première abaisse de pâte, garnir du mélange de viandes et couvrir le tout de la deuxième pâte à tarte. Sceller les cotés, badigeonner avec la dorure et laisser cuire au four, 60 minutes.

Déguster cette tarte tiède ou froide, accompagnée d'un ketchup maison.