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Épinette flambée et bleuets sucrés s'associent pour donner un peu de wow à vos desserts! Une idée audacieuse du chef Martin Juneau qui vous permettra de finaliser votre souper estival sur une touche fraîche, simple et au combien savoureuse! 

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes de desserts aux bleuets

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  • Durée totale : 12 h 10 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 5 min

  • Réfrigération 12 h
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  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 100 ml (3.4 oz) d'eau
    • 625 ml (2 1/2 tasses) de bleuets
    • 1 brindille d'épinette
  • Préparation

    1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau.

    2. Ajouter les bleuets, reporter à ébullition et retirer du feu.

    3. À l'aide d'une torche, brûler légèrement l'épinette et le mettre directement dans le sirop de sucre et d'eau.

    4. Réfrigérer 12 heures et servir très froid.

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