- Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) d'orzo
- 55 g (2 oz) de chorizos, coupé en lanières
- 125 ml (1/2 tasse) de feta, coupée en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble, légèrement grillées
- 1/2 petit oignon rouge, haché finement
- 125 ml (1/2 tasse) d'origan frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 65 ml (1/4 tasse) de tomates cerise
- 1/2 citron, pour le jus et le zeste
- Sel et poivre fraîchement moulu
- Préparation
Cuire l'orzo selon les indications inscrites sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans un poêlon, faire griller les lanières de chorizo. Réserver sur un essuie-tout pour enlever l'excédent de gras.
Dans un grand bol, mélanger l'orzo, le chorizo, le fromage, les noix, l'oignon rouge, l'origan et le basilic. Ajouter l'huile d'olive, les tomates, le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Commentaires
(7)26 avril 2022 @ 16h23
Après toutes ces années. Cette recette demeure la salade préférée de ma famille. Imbattable ;)
Bonjour Kathleen, nous sommes heureux d'apprendre que vous appréciez cette recette! Bonne journée !
28 août 2019 @ 12h29
Elle est excellente! N'ayant pas de chorizo, je l'ai fait avec un reste de filet de porc farfadet (tirée du livre d'Antoine Sicotte Road Trip BBQ) . Y ai ajouté aussi le reste de la sauce fruitée au bleu qui l'accompagnait. Wow! Wow! Wow! À refaire!
9 juillet 2018 @ 19h14
Tellement bon :)))
10 mai 2017 @ 7h22
Meilleure recette de salade d'orzo, un délice!!!
5 juin 2016 @ 10h26
excellente salade on l'adore à la maison! Merci!
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