- Ingrédients
- Peau de saumon
- Épices togarashi
- Préparation
Nettoyer la peau en gratant tout le gras sous la peau.
Placer la peau de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Assaisonner et couvrir avec une deuxième feuille de papier parchemin.
Surmonter d'une autre plaque de cuisson.
Cuire pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
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