Combiner tous les ingrédients dans un grand bol ou le bol d'un mélangeur sur socle muni du crochet. Mélanger la pâte jusqu'à obtenir un mélange friable et homogène, puis transférer sur une surface de travail et pétrir délicatement à la main pendant 5 minutes si les ingrédients ont été combinés à la main, ou 3 minutes s'ils ont été combinés à l'aide du mélangeur sur socle. Placer la pâte dans un bol huilé et le couvrir d'une pellicule plastique. Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume, soit pendant environ 90 minutes.

Transférer la pâte sur une surface de travail enfarinée et rouler un carré de 30 cm (12 po) de diamètre. Badigeonner la surface avec le beurre fondu. Couper la pâte en 9 carrés, puis chaque carré en deux, pour créer 18 rectangles. Badigeonner de beurre un moule à muffins. Faire des torsades et mettre chaque pain dans un moule à muffin avec une légère pression. Couvrir le moule d'une pellicule plastique et laisser la pâte lever pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 °F. Retirer la pellicule plastique et enfourner 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.