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  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) de farine de pois chiches
    • 125 ml (1/2 tasse) de farine de maïs
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de semoule de maïs
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2 oeufs
    • 190 ml (3/4 tasse) de lait
    • 4 saucisses végétariennes coupées en 4 morceaux
    • 16 bâtons de bois (style popsicle)
    • Ketchup épicé
    • 85 ml (1/3 tasse) de ketchup
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sriracha
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
  • Préparation

    1. Préchauffer la friteuse à 350 °F.

    2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Réserver.

    3. Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiches, la farine de maïs, la semoule de maïs, le sel, le sucre, la poudre à pâte.

    4. Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le lait. Incorporer graduellement ce mélange aux ingrédients secs.

    5. Insérer un bâton en bois dans chaque saucisse, ne pas transpercer complètement.

    6. Enrober chaque morceau de saucisse dans la pâte en les trempant dans celle-ci (tenir par le bâton.)

    7. Frire quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Servir avec ketchup épicé et moutarde

    1. Ketchup épicé :

    2. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

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Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson

Commentaires

(2)
(2)
Évaluer cette recette
Louise Lortie
18 octobre 2019 @ 16h05
Dans la recette il y a 125 ml de semoule de maïs mais pas dans la vidéo. Idem pour le sirop d'érable. On en met ou pas? Elle parle beaucoup de la texture parfaite mais si j'ajoute la semoule, la texture sera t'elle aussi parfaite? Ça l'air excellent et c'est une bonne idée les petites boules. Qui n'aime pas les pogos?
Zeste
Bonjour Louise, les recettes sont parfois ajustées entre les tournages et le moment de la publication sur le web. Nous vous suggérons de réaliser la recette avec les ingrédients inscrits sur foodlavie. Merci pour votre commentaire.
Communauté
8 août 2016 @ 23h43
Croustillant, végétal, délicieux, fun!

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