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Une variante colorée et délicieuse du classique mimosa qui sera parfaite à servir lors de votre prochain brunch! 

Cette recette est présentée en primeur sur le site Recettes du Québec, découvrez-la ici.

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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • Vin mousseux
    • 250 ml (1 tasse) de bleuets congelés
    • 1 citron (jus et zeste)
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • Bleuets pour décorer
    • Zeste de citron pour décorer
Bon à savoir !

Le sirop permet de servir environ huit à douze portions selon la quantité utilisée.

  • Préparation

    1. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu moyen-doux tous les ingrédients sauf le vin pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu et laisser refroidir.

       

    2. Presser légèrement les bleuets pour en extraire le jus. Passer la préparation dans un tamis fin. Réfrigérer jusqu'au service.

    3. Remplir les flûtes de vin blanc mousseux et verser environ une cuillère à soupe de sirop de bleuets dans les verres ou plus au goût. Décorer de bleuets frais ou congelés et de tranches fines ou de gros zeste de citron.

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