Recherche

Limonade funky aux agrumes, citronnelle et menthe

Name: Limonade funky aux agrumes, citronnelle et menthe
Yield: 4 portions
Ingredients: citronnelle; menthe; sucre de canne; eau; jus de pamplemousse; lime; citronnelle; menthe; eau pétillante; pamplemousse; lime; glaçons

par Heather Abenoja Mesa

Quantité : 4 portions

(0)

Évaluer cette recette

Quoi de mieux que de se désaltérer par une chaude soirée du mois d’août avec une limonade maison colorée, originale et savoureuse. Un mélange de parfums qui éveillera vos sens et qui titillera vos papilles avec sa fraîcheur et son petit côté pétillant.

Ce mélange de pamplemousse, menthe fraîche, citronnelle et lime s’accorde parfaitement pour créer cette limonade équilibrée en amertume et en acidité. Autant les petits que les grands en redemanderont, c’est garanti !

Les Tabliers Zeste en collaboration avec le Journal de Montréal nous proposent chaque semaine une recette sous une formule « moins de mots, plus d’images ».

> Retrouvez toutes les pictorecettes dans le cahier Zeste du Journal de Montréal.

Durée totale : 15 min
Préparation 10 min
Cuisson 5 min

Ingrédients

Sirop de citronnelle, menthe et agrumes
1 bâton de citronnelle frais
2 branches de menthe
125 ml (1/2 tasse) de sucre de canne
250 ml (1 tasse) d'eau
1/2 jus de pamplemousse frais
1 lime, zeste et jus

Garnitures
1 bâton de citronnelle frais (taillés en 4)
12 feuilles de menthe
500 ml (2 tasses) d'eau pétillante au pamplemousse
4 fines tranches de pamplemousses
8 fines tranches de limes
Glaçons en quantité suffisante

Préparation

Sirop :
Dans un petit chaudron, pour le sirop mettre tout sauf les agrumes et porter à ébullition. Laisser frémir pour 5 minutes et le dernier minutes ajouter les jus et le zeste de lime. Réserver au frigo.

Garnitures/montage :
Pour le montage, verser le sirop dans 4 verres ensuite ajouter les glaçons, un (100 à 125 ml) d’eau pétillant de pamplemousse et terminer avec les feuilles de menthe, les fines tranches d’agrumes et le bâton de citronnelle, ou mettre le tout dans pichet et servir par la suite.

Voir la vidéo de la recette