La lasagne est un repas classique qu'on aime déguster en famille. Pour le chef Jonathan Garnier, ce plat rassemble les deux choses qu'il aime le plus : « C'est le meilleur des deux mondes, lasagne et viande grillée. Vous pouvez varier la saveur de votre lasagne en utilisant des saucisses orientales de type merguez, des saucisses allemandes, ou même du boudin noir. » - Jonathan. 

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 10 recettes italiennes classiques à redécouvrir

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 55 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 45 min
PUBLICITÉ
  • Ingrédients
    • 4 gousses d'ail, hachées
    • 85 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
    • 1 aubergine, en tranches fines
    • 2 champignons portobello, entiers
    • 2 courgettes, en tranches
    • 2 oignons, en rondelles
    • 1 kg (2 lb) de saucisses italiennes, douces ou piquantes
    • 5 feuilles de lasagne fraîches (s'il s'agit de lasagnes sèches, les précuire comme indiqué dans le « Bon à savoir »)
    • 1.5 L (6 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
    • 300 g (10 oz) de fromage à raclette, en tranches
    • Sel et poivre, au goût
Bon à savoir !

L’autre technique de préparation, la traditionnelle, consiste à cuire d’abord les feuilles de pâte 4 minutes dans un chaudron d’eau bouillante et salée, puis les retirer, les plonger dans l’eau froide et les égoutter. On procède au même montage que ci-haut, puis on cuit au four, sur la grille au centre à 200 °C (400 °F) pendant 30 minutes.

  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 190° C (400° F), si désiré, le BBQ au maximum.

    2. Dans un bol, mélanger l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis ajouter les légumes pour les enrober.

    3. Les cuire dans une poêle à feu élevé, en les faisant fortement colorer (on peut aussi procéder au barbecue), puis les réserver.

    4. Déposer la saucisse dans la poêle chauffée à feu élevé ou sur la grille du BBQ. Les laisser griller de toutes parts, puis les tailler en deux. Les réserver hors du feu.

    5. Dans un plat à lasagne, étaler dans le fond, une louche de sauce tomate, couvrir de feuilles de pâte à lasagne. Ajouter quelques légumes grillés puis une autre louche de sauce. Couvrir à nouveau de feuilles de pâte. Répartir la saucisse grillée, quelques légumes et de la sauce. Répéter les couches.

    6. Répartir sur le dessus de la lasagne les tranches de fromage et cuire au four durant 30 minutes.

PUBLICITÉ
  • Nutrition
  • Sans arachides
    Sans noix

Commentaires

(0)

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />