C'est facile de réussir un glaçage au chocolat, avec la recette rapide de Juliette Brun. Nappez tartes, éclairs au chocolat, crêpes et une multitude d'autres desserts de ce supplément sucré.

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  • Durée totale : 10 min
  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 50 ml (1/5 tasse) de lait
    • 60 g (2 oz) de chocolat noir 65 % en pastille ou haché
    • Un peu d'eau chaude
  • Préparation
    1. Chauffer le lait à feu doux et verser sur le chocolat. Laisser reposer pour que le chocolat fonde, puis mélanger en partant du centre. 

    2. Rajouter quelques gouttes d'eau chaude et bien mélanger pour obtenir une ganache brillante. 

    3. Verser la ganache au centre de la tarte, et la faire tourner en l'inclinant pour bien répartir la ganache.

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